Nejnovější recepty

Sýrový talíř Le Gruyère s fíky

Sýrový talíř Le Gruyère s fíky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience

  • 1 1/2 šálku sušených fíků (asi 16)
  • 1 1/2 šálku portského vína nebo třešňové šťávy (bez přidaného cukru)
  • 4 plátky chleba s rozinkami z vlašských ořechů nebo pekanových rozinek
  • 3/4 libry klínový sýr Le Gruyère
  • 2 hrušky, jádřince a nakrájené na plátky

Pokyny

Fíky a portské maso spojte v malém hrnci a na prudkém ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a duste, dokud fíky nezměknou, asi 10 minut. Odstraňte z tepla a chladu, nekryté.

Fíky vyjměte z vína děrovanou lžící a víno si schovejte na jiné použití (zkuste to s vanilkovou zmrzlinou). Ořízněte a vyhoďte konce stonků a každý fík rozkrojte na polovinu. Každý plátek chleba nakrájejte na 4 kusy. Na prkénko nebo sýrový talíř naaranžujte fíky, chléb, Le Gruyère a hrušky a podávejte.

Nutriční fakta

Porce 6

Kalorie na porci 542

Folátový ekvivalent (celkem) 31 µg8%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 14,8%


LE GRUYÈRE®

Le Gruyère byl vytvořen od 12. století podle stejného receptu. Stejnou tradici dnes provozuje více než 160 smetaniček v malých vesnicích po celé určené oblasti ve Švýcarsku. Zemědělci nejen krmit své krávy přirozeně udržitelnou stravou pastviny v létě a sena v zimě. Naši výrobci sýrů také obsahují pouze nejčerstvější mléko dodávané dvakrát denně z okolních farem. Potom vyrábíme výhradně v měděných kádích, abychom dodali jedinečný, komplexní charakter, po kterém znalci touží.


Anatomie dokonalého sýrového talíře a recept na sušený fíkový džem

Dokonalý sýrový talíř je věcí všestranné krásy. Sýrový talíř je nekonečně přizpůsobitelný vašim chutím a preferencím a lze jej sestavit za méně než 10 minut. Může sloužit jako dokonalá snadná a shovívavá večeře při rušné noci, balení dárků a adresování svátečních karet a zábavy při návštěvě davu. I když nikdo není spokojený, když se pasou na sýrech, krekrech a báječných přílohách, může být obtížné skutečně vědět, z čeho se pokaždé bez námahy vytvoří nejefektivněji vyvážený a nádherný sýrový talíř. Rozeberu to a podělím se o svůj recept Čtyři přísady Sušený fíkový džem, který se krásně páruje se spoustou odrůd včetně modrého sýra, chevre nebo brie.

Sýry

Perfektní sýrový talíř bude potřebovat alespoň 3 sýry a budete chtít nechat asi 2 až 3 unce sýra celkem na osobu. Používejte sýry, které znáte a máte rádi, ale neváhejte přidat něco nového, možná si najdete nového oblíbence! Vyberte si různé příchutě a textury, ale také zařaďte sýry z kravského, kozího nebo ovčího mléka, aby byly zajímavé. Pokud můžete, nechte sýry před podáváním asi hodinu odležet. Nejlepší jsou při pokojové teplotě.

Vyberte si pevný/krájitelný sýr například Parmigiano Reggiano (kravské mléko), kozí mléko čedar (kozí mléko), manchego - (ovčí mléko) nebo gruyere (kravské mléko).

Přidejte trojitý krémový sýr jako brie (kravské mléko), hermelín (kravské mléko) nebo robiola (ovčí mléko).

Vyberte měkký nebo poloměkký sýr jako je morbier (kravské mléko), chevre (kozí mléko), feta (ovčí mléko) nebo niva jako gorgonzola dolce (kravské mléko).

Doprovod

Vyberte si různé lahodné kousky, které spárujete se svými sýry. Kombinace sladkých a slaných doprovodů vám umožní míchat a sladit chutě s různými sýry, takže s každým soustem můžete vyzkoušet něco nového!

Jeden nebo dva škroby jako bochník křupavého chleba nebo vydatné, nasazené krekry dělají perfektní prostředek pro získání všech dobrot od talíře k ústům.

Něco slaného a/nebo slaného prořezává bohatost sýra a dodává dávku chuti. Vyberte si položky, jako jsou kvalitní olivy, nakládaná zelenina, pražené ořechy nebo cornichons.

Něco sladkého jako hrozen, nějaké sušené meruňky nebo třešně, mrholení medu nebo moje Čtyři přísady Sušený fíkový džem (recept níže) je skvělým kontrastem ke slaným, krémovým sýrům.

Plátky masa jsou volitelným, ale báječným doplňkem vaší pomazánky. Uzená masa jako prosciutto nebo salám, lanýžová paštika nebo vaše oblíbené uzeniny pomáhají přidat vydatnou hmotu.

Obyčejný starý sýr a sušenky jsou snadné, ale díky těmto tipům budete mít nabídku kvalitní restaurace bez starostí a stresu, takže vám zbude více času na to, abyste si toto krásné období užili se svými přáteli a rodinou. Šťastné svátky!

Džem ze sušených fíků se čtyřmi přísadami

Tuto fíkovou marmeládu vyrábím předem pro rychlou a snadnou montáž sýrového talíře v okamžiku!


Co je Charcuterie Board?

Deska z uzenin je nakonec širokým sortimentem uzeného masa, tvrdých i měkkých sýrů, chleba a sušenek, ovoce, pyré, pomazánek a džemů.

Existují bez pravidel na stavbu talíře s masem a sýrem, ale níže je několik našich oblíbených kombinací, aby tekly inspirační šťávy. Moje osobní filozofie je o míchání a sladění doplňkových a slaných chutí.

Pro začátek bych vybral dvě nebo tři (nebo více) možnosti z každé z níže uvedených kategorií. Široká škála uzenin a tvrdých sýrů promění sýr a krekry v elegantní sýrovou desku.

Pamatujte, že toto není vyčerpávající seznam a vše je o preferencích - variace přepínáme pokaždé. Poslední poznámka, moje absolutně nejoblíbenější kombinace a stojí za vyzkoušení, je sýr brie pokapaný medem na křupavém rohlíku. Jsem závislý a myslím, že ty budeš také.


Jaké víno se dobře spojuje s fíky?

Pokud jde o spárování vína s čerstvými nebo praženými fíky, je dobré, že existuje široký výběr. Můžete si dát červené víno, bílé víno, ros & eacute nebo dokonce Prosecco.

Pokud máte rádi bílé víno, nejuniverzálnější volbou pro párování pečených fíků bude světlý Pinot Grigio nebo suchý Riesling. Osvěžující ovocné citrusové aroma zvýrazní jemné chutě pečených fíků s kozím sýrem.

Pokud jde o červená vína, doporučuji Chianti, Shiraz nebo Pinot Noir. Jejich lehké a ostré chutě doplňují pečené fíky, aniž by je přemohly.


Emmi Le Gruyère AOP

Získejte sýr s Emmi Cheese! Sýr Emmi má tradici a řemeslné zpracování a je vidět na všech jejich vysoce kvalitních sýrových výrobcích. Kreativní kuchyně miluje jejich vášnivou podporu farmářů, výrobců sýra i udržitelného zemědělství, aby vytvořila produkt, který nemá obdoby, jako jejich AOP Le Gruyère bez GMO. Emmi Traditions Le Gruyère AOP se vyrábí z kravského mléka z místního chovu, které je perfektní do mazlavého sendviče s grilovaným sýrem, který si mohou vychutnat malí, nebo jako zálivka na sýrovou francouzskou cibulovou polévku.

Společnost Creative Kitchen s potěšením zařadila Emmi USA jako podporujícího sponzora do naší série vaření pro děti na celodenní dovolené, kde děti vyrábějí totemové tyčinky Tortellini a dorty se snídaní Frittata!

Z úst dítěte:

Snědla jsem tolik sýra, máma řekla, že jsem část myši!

Z očí rodiče:

Emmi’s Le Gruyère AOP je lahodný sýr. Miluji, když ji mohu použít pro všechny druhy receptů. Miluji přidávání do vajec k snídani nebo jako doplněk sýrového talíře, když bavím hosty! Web Emmi obsahuje skvělý seznam receptů a párů pro jejich sýry, takže mám vždy nové způsoby, jak jejich sýr použít. V Emmi’s Le Gruyère AOP jsou pouze tři přísady, takže si nemusím dělat starosti s žádnými přidanými umělými příchutěmi nebo barvami. Navíc je to jemný sýr, takže ho mají rádi i moji malí vybíraví jedlíci.

Chutné vlastnosti:

Tradice Emmi přichází v sortimentu odrůd:

– Le Gruyère® AOP
– Le Gruyère® AOP Réserve
– Emmentaler® AOP
– Appenzeller®
– Tête de Moine AOP

Poleva na dortu:

Emmi dodržuje přísné pokyny pro výrobu švýcarských sýrů, kontroly kvality a směrnice o životním prostředí. Oficiální značka kvality AOP (Appellation d’Origine Protegée) je vyhrazena pro tradiční výrobky s dlouholetým regionálním původem. Jakmile švýcarský federální úřad pro zemědělství zaregistruje chráněné označení, Emmi a další výrobci sýra jej budou používat pouze pro výrobky, které splňují všechny požadavky na kvalitu, původ a výrobu.

Čas k jídlu?!

Užijte si Le Gruyère AOP kdykoli během dne. Je perfektní jako sýrový doplněk k fritattám, jako jsme začlenili do našich kurzů vaření Holiday Kids, jako zábavné párování s pečenými batáty a fíkovým džemem pro grilovaný sýr se sladkými bramborami nebo dokonce na karamelizované hrušky a brusinky kompot.

Smíchat to!

Tavte Emmi Traditions Le Gruyère AOP ve frittata smíchané s čerstvou zeleninou, na sendvič s otevřeným vejcem nebo je roztavte na brokolici nebo chřest.


Párování ovoce a sýra, jak si vybrat

Nejprve si vyberte nejvhodnější kombinace ovoce a sýra musíte zvážit typ použitého mléka: kravské, kozí, ovčí a poté se podíváte na konzistenci sýra: měkké, vyzrálé, polotvrdé, polozralé.
Měkký a sladký sýr spojí hořké džemy. Naproti tomu silné a vyzrálé sýry budou ladit se sladkými ovocnými džemy a kompoty.
Tady jsou nejlepší kombinace sýra s ovocem.


Jak nastavit sýrový talíř

Když jde o večírek, téměř každý říká sýr. Nejen, že je sýr v dnešní době velmi populární, stal se také kusem konverzace. Přemýšlej o tom. Kdykoli je na talíři opravdu dobrý sýr, většina lidí se do něj s chutí pustí a podělí se o své názory na své oblíbené. Vytváření sýrového talíře je jednoduché, ale mít v zadní kapse několik jednoduchých tipů zajistí pokaždé vítězný kurz sýra.

Než začnete, zvažte následující:

    Kolik lidí obsluhujete?

Jakmile odpovíte na tyto otázky, je načase určit množství a druhy sýrů, které budete potřebovat. Za prvé, množství:

    Pokud podáváte sýr jako předkrm, naplánujte si 1 až 2 unce každého sýra na osobu.


Nyní pro výběr sýrů:

Při rozhodování, které sýry si vyberete na talíř se sýrem, můžete jít mnoha způsoby. I když se to může zdát zastrašující, nezapomeňte, že pokud jde o sýry, neexistují žádné „chyby“. Jistě, můžete skončit se sýrem nebo dvěma, o které se nestaráte, ale nedopustíte se žádného zábavného faux pas, i kdyby tomu tak bylo.


Zde je několik základních pokynů, které vám pomohou začít:

    Pokud podáváte sýr před večeří, vyberte si lehčí sýry, jako je kozí sýr potažený bylinkami nebo čerstvá mozzarella.


Uspořádání talíře se sýrem

    Nikdy nepřeplňujte svůj sýrový talíř. Pokud tak učiníte, pravděpodobně se vám podaří najít koleno v jednom ze sýrů, když se pokusíte snížit ten, který byste chtěli.

    Sýr podávejte při pokojové teplotě. Chcete -li to provést, vyjměte sýry z chladničky alespoň hodinu předem.


Jahodový a amp krémový croissant francouzský toast na víkendový brunch

Ti s kreativním okem vědí z první ruky, že inspirace je všude kolem nás. Ať už vás nabudí zemské tóny přírody, barevná procházka místním farmářským trhem nebo dokonce rychlý procházení Instagramem, nikdy nevíte, co by mohlo vyvolat nový kreativní projekt.

V duchu inspirace vašeho dalšího mistrovského díla jsme nadšeni, že můžeme spolupracovat s Bounty, abychom podpořili další generaci umělců a designérů vpřed spuštěním národní soutěže designu. Vyzýváme grafické designéry, aby se ucházeli o příležitost vidět jejich práci v nové kolekci papírových ručníků Brit + Co a Bounty, která má být spuštěna v roce 2022.

Kromě neuvěřitelné expozice vašich ilustrací na papírových ručnících, které budou příští rok v obchodech po celé Americe, také obdržíte $5,000 za vaše umění stipendium Vlastní výroba„náš 10týdenní akcelerátor podnikání, který posouvá vaši designérskou kariéru na další úroveň (v hodnotě 2 000 USD) a samostatná funkce společnosti Brit + Co, která osvětluje vaše umění jako tvůrce.

The Kreativně navrhujete soutěž spouští v pátek 21. května 2021 a bude přijímat příspěvky do pondělí 7. června 2021.

PŘIHLÁSIT SE HNED

Kdo by se měl přihlásit: Grafičtí designéři a ilustrátoři identifikující ženy. (Kvůli středním omezením aktuálně nepřijímáme návrhy od fotografů nebo malířů.)

Co hledáme: Digitální tisk a vzory, které odrážejí váš estetický design. Myslete optimisticky, nadějně, jasně - něco, co byste chtěli vidět ve svém domě.

Jak zadat: Přihlaste se zde, kde budete požádáni o zaslání 2x originálních návrhových souborů, ke kterým vlastníte práva. Mezi přijatelné formáty souborů patří: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD a .TIFF. Maximální velikost souboru 5 GB. Zeptáme se také na vaši inspiraci designem a vaše osobní údaje, abychom mohli zůstat v kontaktu.

Proces výběru umělce: Panelisté z tvůrčích týmů Brit + Co a P & ampG Bounty posoudí přihlášky a 11. června 2021 vyberou 50 finalistů, kteří získají stipendium Selfmade na naše letní zasedání v roce 2021. Poté bude z finalistů vybráno a oznámeno až 8 umělců 18. června 2021. Vybraní návrháři budou veřejně oznámeni v roce 2022 před uvedením produktu na trh.

Ohledně jakýchkoli nevyřízených soutěžních otázek se podívejte na naše hlavní soutěžní stránka. Hodně štěstí a štěstí při tvoření!


2x listové těsto (obdélníkové 25x42cm)
1 tyčinka póru
1 lžíce oleje
trochu soli, pepře
200 g smetany nebo 200 ml mléka
2 vejce
250 g KALTBACH Le Gruy & egravere AOP
trochu strouhaného muškátového oříšku
máslo do forem
mouka na válcování

  • Pór rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Na pánvi rozehřejeme olej a pórek v něm krátce zpotíme, lehce osolíme a odstavíme. Vyšlehejte smetanu a vejce, nastrouhejte a složte sýr. Směs dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem
  • Troubu předehřejte na 220 ° C. 4 formy na tarteletu (& agrave 14-16 cm & Oslash, nebo 8 tartelette formy & agrave 10 cm & Oslash) zlehka namažte máslem. Plátky těsta vyválejte o něco větší na lehce pomoučené pracovní ploše a rozkrojte napůl. Položte s ním dno a boky forem, něco zatáhněte, aby byly kousky těsta dostatečně velké. Vidličkou vpíchněte otvory do plechů na těsto, podlahy namočte pečícím papírem a luštěninami. Listové těsto pečeme v horké troubě na spodní kolejnici 8 minut
  • Vyjměte formy z trouby. Pór rychle rozdělte na cukrářské pláty a přidejte smetanovou směs. Tartaletky pečte v horké troubě na nejnižším roštu asi 20 minut do zlatova. Cheesecake necháme vychladnout na mřížce a podáváme vlažný nebo studený
  • Příprava: 30 minut
  • Doba odpočinku: 30 minut
  • Doba pečení: 30 minut (slouží 4)

Snadno připravitelné jídlo, které potěší vaše hosty díky vysoce kvalitním surovinám

Díky tomuto modernímu odstředění klasických italských předkrmů můžete svým hostům nabídnout vynikající alternativu k obvyklému večeři.

KALTBACH Emmentaler AOP dodává tomuto tradičnímu pokrmu zvláštní oříškový nádech.


Podívejte se na video: ŠVÍCARSKÉ SÝROVÉ FONDUE RECEPT, IDEÁLNÍ NA SLAVNOSTI!!! (Srpen 2022).