Nejnovější recepty

Cuketa Cannelloni recept

Cuketa Cannelloni recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Hovězí maso

V tomto receptu nejsou žádné těstoviny - cukety připomínají plněné trubičky cannelloni! Je to zábavný a odlišný způsob podávání cukety. Pěkné s rýží nebo kuskusem.

Vyrobilo to 12 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 4 cukety
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 400 g rajčatové passaty nebo prosátých rajčat
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 30 g strouhaného sýra gruyere
  • Sůl a pepř

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 30 minut› Připraveno za: 45 minut

  1. Umyjte cukety a ořízněte konce. Nakrájejte je na polovinu a vydlabejte maso, aby vznikly prázdné válečky. Dužinu cukety nakrájejte na malé kousky a dejte stranou, abyste ji mohli použít později.
  2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli, asi 5 minut.
  3. Přidejte mleté ​​maso, sůl a pepř, nakrájenou dužinu, kurkumu, skořici a čerstvý koriandr. Nalijte rajčatovou passatu a přidejte hrst strouhaného sýra. Dobře promíchejte.
  4. Cuketové trubičky naplňte mletou směsí.
  5. Pečte 30 minut nebo dokud nejsou cukety měkké. Podávejte horké.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(5)

Recenze v angličtině (3)

Jen jedna otázka ..... Jakou plynovou pečicí troubu mám péct? -05. Února 2013

Skvělý recept. Měl jsem problém udržet obě poloviny cukety pohromadě, a tak jsem je obalil parmskou šunkou - vynikající! -12. Května 2014

to zní úžasně-18. září 2012


Cuketa, lilek a špenát Cannelloni

Kráječ na zeleninu Betty Bossi Veggie vytváří plátky tenkého plátku cukety a lilku, které obalují lahodnou náplň z ricotty, špenátu a piniových oříšků-vše zakončené bohatou rajčatovou omáčkou. Je to skvělý recept na pochoutku bez masa, která vám dá pět porcí zeleniny, abyste dosáhli svého denního cíle-velmi chutným způsobem!

Ingredience

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 červená cibule, jemně nasekaná
  • 1 velký stroužek česneku, drcený
  • 400 g konzervovaných rajčat
  • 1 lžička zeleninového vývaru v prášku
  • 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžička rozmixovaných sušených italských bylin
  • Několik kapek balzamikového octa
  • Špetka soli, cukru a pepře
  • 250 g sáčkového špenátu
  • 2 střední cukety
  • 1 střední lilek
  • 250 g tuba ricotta sýr
  • 20 g piniových oříšků
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce sušené strouhanky (Panko jsou perfektní)

Instrukce

  1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na mírném ohni za častého míchání na něm na mírném ohni osmahněte červenou cibuli a česnek. Přidejte rajčata, vývar, 100 ml vody, rajčatový protlak a bylinky. Dusíme doměkka asi 10 minut, dokud nezhoustne a nezhoustne. Dochutíme balzamikovým octem, solí, cukrem a pepřem. Odložte trochu vychladnout.
  2. Troubu předehřejte na 210 ° C/plyn 7.
  3. Špenát vařte v malém množství vody 3–4 minuty, dokud nezhoustne. Důkladně slijte a přebytečnou vlhkost vymačkejte lžící.
  4. Podle pokynů pro kráječ na zeleninu vytvořte z cukety a lilku listy zeleniny. Položte 8 zeleninových listů na pracovní plochu, vaše listy musí mít přibližně 11 x 15 cm (trochu jako list těstovinového lasagne) - možná budete muset některé listy zeleniny mírně překrýt, aby měly tuto velikost.
  5. Lžící stejná množství ricotty, špenátu a piniových oříšků na listy zeleniny položte na jeden úzký konec. Dochutíme solí a pepřem, poté srolujeme jako cannelloni. Přemístěte je do pekáče, jak je vytvoříte, čímž vytvoříte dvě vrstvy.
  6. Zeleninové cannelloni zalijte rajčatovou omáčkou a rovnoměrně rozetřete. Vrch posypeme parmazánem a strouhankou. Vložíme do trouby a pečeme 30–35 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Nechte 4–5 minut odstát a poté podávejte.

Tipy: Pokud chcete, můžete použít buď jen cuketu, nebo jen lilek. Pro vegany nahraďte ricottou 349 g balení hedvábného tofu, dobře ho sceďte a před použitím rozmixujte v mixéru a vynechejte parmezán nebo nahraďte veganskou verzi.


Cuketa cannelloni - vegetariánská a bez těstovin

Publikováno: 24. června 2013 · Aktualizováno: 31. prosince 2020 · Tento příspěvek může obsahovat odkazy na pobočky.

Po několika dnech na pláži (více o tom později) se minulý týden vrátilo do reality a v Brisbane nastal chladný okamžik.

Když to píšu, občas si zahřívám ruce na šálku čaje, protože se zimou dobře nevyrovnávám.

Zdá se, že jsem se opravdu aklimatizoval na život v Brisbane poté, co jsem vyrostl v mnohem chladnější Tasmánii, protože tady teď opravdu cítím zimy. Další přikrývky teď sedí na posteli, když se snažím v noci zahřát.

Na zimě mám ale rád dvě věci. První je můj úžasný manžel, který si v noci vlezl a zahřál mě na boku postele, zatímco si před spaním umývám obličej a čistím si zuby. Tento čin z něj podle mě dělá nejlepšího manžela na světě. Druhým je hřejivé a uklidňující zimní jídlo, jako je tato Zucchini Cannelloni.

Když jsem druhý den nakupoval, narazil jsem na obrovskou cuketu (cuketu) a byl jsem ohromen tím, co jsem si v té době myslel, byl skvělý nápad tence rozřezat cuketu podélně a použít ji k výrobě cannelloni. Zdá se však, že podle pana Google to napadlo někoho jiného. Nevadí, pořád si myslím, že to byl geniální okamžik, a toho se držím.

Zatímco já jsem použil cuketu, můžete stejně použít lilek, sladké brambory nebo dokonce dýni. Všichni by byli skvělí a vytvořili by mnohem zdravější alternativu k těstovinám. Jednoduše ugrilujte a naplňte směsí ricotty a polijte omáčkou, strouhaným sýrem a pečte. Použil jsem Tomato Passata na vrchol cannelloni, ale můžete použít svou oblíbenou těstovinovou omáčku.

Na závěr bych chtěl poblahopřát Tracey Mackie, která byla šťastným výhercem mého ručního mixéru KitchenAid Artisan na rozdávání. Tracey si za svou cenu vybrala krásný tyčový mixér Almond Creme. Gratulujeme Tracey!


[RECEPT] Cuketa cannelloni

Zatímco cukety se obvykle podávají vařené - buď vařené v páře, vařené, grilované, plněné a pečené nebo smažené - jako součást jídla nebo jako samostatný kus, v ideálním případě se konzumují syrové, protože obsahují 95% vody, a jsou proto vynikající pro hydrataci.

Jsou taky výborný zdroj vlákniny, který chrání tlusté střevo před rakovinou, napomáhá správnému trávení a snižuje zácpu.

Ingredience

  • 1 velká cuketa
  • ½ šálku oliv Kalamata
  • ½ šálku sušených rajčat
  • ½ šálku namočených piniových oříšků
  • 1 hrst listů rukoly
  • 1 polévková lžíce výživných kvasnic
  • 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
  • Špetka soli a černého pepře

Při procházení místního obchodu s ovocem a zeleninou nebo trhu se podívejte na cuketovou dýni, která má stále přichycené květiny, protože nabízí nejčerstvější a nejšťavnatější odrůdu. Elegantní, hladká a pevná cuketa se zářivou slupkou je to, co chcete při každém nákupu. Uložte cuketu do perforovaných plastových sáčků uvnitř zásuvky chladničky.

Instituce

  1. Olivy Kalamata, sušená rajčata, citronovou šťávu, sůl a pepř zpracujte na omáčku.
  2. Přidejte piniové oříšky a zlehka zpracujte, dokud nejsou ořechy robustní.
  3. Pomocí škrabky na brambory nakrájejte cuketu podélně.
  4. Cuketu rozválíme na trubičky jako cannelloni.
  5. Umístěte cannelloni na listy rukoly.
  6. Přidejte omáčku.
  7. Nahoru s nutričními kvasnicemi.
  8. Ozdobte jarní cibulkou.

Recept od Alani Keizerové, konzultantky rostlinné stravy a životního stylu a autora série receptů Raw Seasons a Nutrish ‘n Delish

Autor: Pedro van Gaalen

Když nepíše o sportu nebo zdraví a kondici, Pedro pravděpodobně trénuje na svůj další maraton nebo ultramaraton. Pracoval jako fitness profesionál a jako marketingový a komunikační expert. Nyní spojuje své vášně ve své roli šéfredaktora časopisu Fitness.


Uzený losos, raw cuketa (cuketa) a máta peprná Cannelloni

Ingredience

300 g cukety (cuketa) (přibližně 3 středně velké)
sůl, která pomáhá cuketám uvolňovat vodu
200 g uzeného lososa, nakrájeného na kostičky
140 g řeckého jogurtu
20 g (asi 2 lžičky) majonézy
80 g sýru feta, rozdrobeného na malé kousky
2 lžíce máty peprné, jemně nasekané (měřeno po nasekání)
3 PL olivového oleje (plus více na těstoviny)
1 citron, kůra z
1 PL citrónové šťávy
1/4 lžičky bílého pepře (nebo více podle chuti)
1 lžíce piniových oříšků (volitelně)
1 krabice (250 g) cannelloni nebo 250 g těstovin (penne, fusilli nebo farfalle)

Instrukce

1. Cuketu nahrubo nastrouhejte a dejte do cedníku nad misku. Lehce posypte solí, protřepejte/otočte cedník a znovu posypte. Odložíme alespoň na 30 minut, aby se uvolnila tekutina.
2. Pokud děláte těstovinový salát, uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Scedíme a vrátíme na pánev (mimo oheň) s trochou olivového oleje, aby se tvary neslepily. Jednou za čas vše protřepejte. Kousnutí cannelloni vařte zkumavky do měkka, ale dávejte pozor, aby se nevařily. Asi po 10 minutách pro jistotu jeden ochutnejte. Když jsou připravené, slijte je a vraťte na pánev s olivovým olejem.
3. Do velké mísy dejte kousky lososa.
4. V menší míse smíchejte jogurt, majonézu, fetu, mátou, olivový olej, citronovou kůru a šťávu, pepř a piniové oříšky, pokud používáte. Dobře promíchejte vidličkou a rozdrobte všechny hrudky feta. Ochutnejte a upravte podle svých představ. Přidejte k lososovi, ale ještě nemíchejte.
5. Asi po 15 minutách uvidíte, že se cukety začaly „potit“. Když půlhodina vyprší, pomozte jim tím, že je trochu stisknete rukama a dáte pozor, abyste je nepoškrábali. Přidejte do mísy s lososem a jogurtem.
6. U těstovinového salátu vložte těstoviny do mísy a dobře, ale opatrně promíchejte. Před podáváním nechte zcela vychladnout a dejte do chladu na několik hodin.
7. Pokud připravujete kousky cannelloni, opatrně vhoďte směs z cukety, lososa a jogurtu. Umístěte misku s náplní a pánev s cannelloni blízko vás. Přineste servírovací misku a umístěte ji také blízko vás. Vezměte tubu, nakrájejte ji na tři menší trubičky a první odloupněte prsty. (Ujistěte se, že dostatečně vychladly, ale nenechte je úplně vychladnout, protože se budou lepit.) Naplňte malou zkumavku lžičkou nebo dvěma náplněmi (položte prsty dolů, aby náplň zůstala uvnitř) a rychle se postavte v servírovací misce, otevřené strany nahoru a dolů. Buďte jemní a poměrně rychlí, aby se náplň při přenosu netrhla ze dna. Pokračujte, dokud není plnění dokončeno. Ozdobil jsem drobnými kousky koprového plevele, ale jsou stejně hezké i bez. Před podáváním dejte do chladu na několik hodin.

Poznámky:
– Použil jsem 10 až 15 zkumavek cannelloni. Bohužel je nutné vařit více, než použijete, aby se některé mohly během vaření nebo plnění rozdělit. Zbytek jsem si nechal, naplněný zbylou masovou omáčkou z lasagní, dal jsem je na vrstvu rajčatového pasátu do pekáče a celé to zmrazil. Doufám, že to dokážu v troubě vysypat trochou bešamelu a získat dobrý výsledek. Dám ti vědět!
– Pokud najdete velké těstoviny, jejich použití může být snazší a hezčí.
– Toto jídlo má mnoho různých chutí, takže piniové oříšky můžete rozhodně vynechat, aniž byste tím ohrozili výsledek.
– Pro konvenčnější chuť můžete mátou kopřivovou nahradit plevelem koprovým. Ale máta peprná je tak letní a svěží, že si myslím, že je tím zvláštním.

Náš večírek formou bufetu nabízel následující:
Lasagna (Pánův oblíbený. Slibuji, že se brzy podělím o svůj recept)
Gorgonzola Gnocchi Bake (podělí se o recept, až ho udělám znovu)
Cizrnový a avokádový salát (podle tohoto receptu od Kalyn’s Kitchen, ale místo koriandru jsem použil listovou zeleninu a petržel. Cizrna se vařila ve středu večer podle mého receptu na pomalý hrnec)
Zelený salát se sušenými rajčaty a vlašskými ořechy (který laskavě vyrobil můj přítel)
Tabbouleh (bulgurský pšeničný salát od mé maminky)
Bramborové lupínky (recept na The Kitchn)
Muffiny Spanakopita (recept již brzy)
Kukuřičné muffiny se sýrem a rozmarýnem (recept již brzy)
Muffiny z kukuřice a papriky (recept podle mé oblíbené zábavy)
Sýrový talíř s ostrovem Graviera na ostrově Naxos, uzeným regatem a jemným čedarem
Marinované mini mozzarelly (podle tohoto receptu od The Kitchn)
Německé vepřové klobásy, řecké vepřové klobásy a hovězí klobásy (po zahájení párty se hodí na grilování - děti si je užijí jako párky v rohlíku)
Farmhouse Pickle k kukuřičným muffinům a sýru


Donna Hay ’s ricotta a cuketa cannelloni

Připravte se na rolování – Donna Hay ’s rychlý a snadný recept na ricottu a cuketu cannelloni, z její lákavé nové kuchařky Základy pro Brilliance Kids, je vegetariánská hostina, kterou si celá rodina bude užívat (a jíst!).

William Meppem a Chris Court

180 g mraženého hrášku
2 střední vejce
360 g čerstvé pevné ricotty
50 g baby špenátových listů, nahrubo nasekaných
4 lžíce jemně nasekané máty
2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
mořská sůl a popraskaný černý pepř, podle chuti
3-4 cukety, tenké plátky podélně pomocí mandolíny (budete potřebovat asi 24 dlouhých plátků)
500 ml rajčatové passaty
50 g strouhané mozzarelly

1. Předehřejte troubu na 180 ° C/plyn 4.
2. Hrách vložte do cedníku a opláchněte pod horkou tekoucí vodou. Dobře slijte a vložte do velké mísy. Hrášek nahrubo rozmačkáme vidličkou nebo drtičem brambor. Navrch rozklepneme vejce a přidáme ricottu, špenát, mátu, citronovou kůru, sůl a pepř. Dobře promíchejte špachtlí.
3. Na jeden konec každého plátku cukety položte 1 vrchovatou lžíci hrachové směsi. Plátky srolujte a uzavřete náplň.
4. Passata nalijte do pekáče o rozměrech 22 cm x 30 cm (2 litry). Cuketové rohlíčky zasuňte do misky, aby do sebe dobře zapadly. Posypeme mozzarellou a pečeme 30 minut nebo dozlatova a propečeme. Při vyjímání pokrmu z trouby noste rukavice. Před lžící na servírovací talíře nechte trochu vychladnout.

Ušetřete 25 centů na nové knize DONNA ’S
Základy hry Brilliance Kids od Donny Hay vydává Fourth Estate, cena 20 liber. Chcete -li objednat kopii za 15 GBP do 1. července, navštivte mailshop.co.uk/books nebo volejte 0844 571 0640 p & ampp je zdarma při objednávce nad 15 £.


Cuketové cannelloni s tuňákovou majonézou

* 2 středně velké cukety
* 150 g konzervovaného tuňáka
* 50 g majonézy
* 4 okurky
* Hrst vypeckovaných zelených oliv
* 4 středně velká zralá rajčata
* 2 vejce natvrdo
* Olivový olej
* Špetka soli
* Oregano

Paso a paso

Cukety omyjte a škrabkou je podélně nakrájejte na tenké proužky. Položit k.
Smíchejte majonézu s napjatým tuňákem a žloutky, aby vznikla náplň.
Nakrájejte najemno okurky, bílky a olivy. Položit k.

Cuketové proužky uspořádejte vedle sebe, trochu se překrývají a na jednu stranu dejte vydatnou lžíci náplně. Srolujte cuketové proužky a vytvořte váleček ve tvaru cannelloni.

Na talíř naaranžujte nastrouhaná rajčata a dresink, navrch položte cuketové cannelloni a zakončete směsí jemně nasekaných okurek, bílků a oliv.


Squash z pražených ořechů, Ricotta a#038 špenát Cannelloni

Bylo to vlhké a docela chladné léto zde v Umbrii, které se zcela liší od obvyklých horkých letních dnů, na které jsme zvyklí. Teď, když je podzim hned za rohem, se počasí konečně umoudřilo, teplé denní teploty a slunečná modrá obloha. Ačkoli jsme si užili plnou sklizeň letní zeleniny z naší zahrady, jsem rád, že přístup podzimu přináší všechny sezónní oblíbené položky, jako jsou zimní squash a velké množství zeleně. Ačkoli je zucca (dýně) k dostání v každém obchodě s potravinami a na venkovním trhu každý podzim, jiné odrůdy tykve zimní, jako například dýně z ořešáku, nejsou tak běžné. Nedávno jsem v malém obchodě se zdravou výživou v Perugii objevil jak sladké brambory, tak ořešákovou dýni. Jelikož jsem zde v Umbrii za posledních šest let, které zde žijeme, neviděl ani jednu z těchto druhů zeleniny, podnikl jsem již několik cest zpět do tohoto obchodu za posledních pár týdnů, abych se zásobil oběma těmito druhy zeleniny.

Máme rádi máslové dýně a používám je ve všem, od polévek po těstovinové omáčky, a dokonce i dezerty. Nedávno jsem měl chuť na zapékané těstoviny a rozhodl jsem se pro cannelloni místo pro lasagne, což je můj obvyklý oblíbený způsob pečených těstovin. Chtěl jsem udělat vegetariánský pokrm, proto jsem na náplň spároval dýni s dušeným špenátem, krémovou ricottou a jemně nasekanou šalvějí. Jako mou omáčku jsem se rozhodl pro toto jídlo jednoduchou bešamelovou omáčku, aby pražená dýně mohla zářit. Toto jídlo dopadlo skvěle, takže ho v budoucnu určitě udělám znovu. Vzhledem k tomu, že tyto pečené těstoviny mohou být připraveny den předem nebo v chladničce, je to skvělá volba na večeři, když se bavíte.

Jelikož jsme byli doma jen dva, když jsem dělal tento cannelloni pokrm, rozdělil jsem ho na dvě menší kastrolky a jednu zmrazil. Pokud se tak rozhodnete, ujistěte se, že se cannelloni před pečením úplně rozmrazí. Zjistil jsem, že pokud zmrazujete těstoviny, jako je tato, je zapotřebí trochu omáčky navíc, protože z nějakého důvodu se zdá, že se omáčka během procesu zmrazování absorbuje do misky. Zjistil jsem, že pražení squash přináší chuť, a přestože jsem použil špenát, jakákoli zelená, jako je švýcarský mangold nebo kale, by také fungovala dobře. I když vždy dávám přednost čerstvé, i zde by fungovala mražená zelenina. Zmrazenou zeleninu zcela rozmrazte a poté vymačkejte co nejvíce tekutiny. Na můj cannelloni jsem přidal nasekané vlašské ořechy, které dodaly tomuto krémovému těstovinovému tělu určitou texturu a křupavost, ale pokud dáváte přednost, můžete vlašské ořechy vynechat a místo toho přidat několik čerstvých listů šalvěje.


Metoda

Chcete -li připravit rajčatovou omáčku, předehřejte troubu na 150 ° C/130 ° C, ventilátor/plyn 2.

Rajčata vložte do pekáče s bazalkou, česnekem a olejem, promíchejte, aby se dobře obalily a pomalu pečte 2 hodiny. Po upečení vložte do mixéru a rozšlehejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem.

Chcete -li připravit náplň, přiveďte k varu pánev s vodou a na 30 sekund blanšírujte listy rakety. Vyjměte a osvěžte raketu ve studené vodě. Vysušte v čisté utěrce, poté najemno nasekejte a vložte do mísy. Přidejte ricottu, trochu strouhaného muškátového oříšku a parmezán. Dochutíme solí, pepřem a lžící do sáčku.

Na přípravu hnědého másla zahřejte máslo na pánvi, dokud nezhnědne, stáhněte z ohně a zašlehejte citronovou šťávu a zakápněte olejem. Dát stranou.

Chcete -li shromáždit, zapněte troubu na 200 ° C/180 ° C ventilátor/plyn 6, na každý list těstovin vložte trochu náplně a opatrně srolujte. Umístěte těsně do zapékací mísy. Nalijte na hnědé máslo a pečte 20 minut, dokud nebudou zlatohnědé.

Chcete -li sloužit, na každý talíř naneste lžíci rajčatové omáčky a nahoře nalijte cannelloni, natrhejte trochu burrata a dokončete strouhaným parmezánem a rukolou.


1 Rozehřejte pánev a přidejte 1 lžičku olivového oleje a česnek.

3 Špenát uvařte a řádně slijte.

4 K cibuli přidejte špenát, mascarpone, vejce, mozzarellu, čedar, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

1 Přidejte dvě lžičky olivového oleje do pekáče.

2 Přidejte plechovku nakrájených rajčat a bylinek a rovnoměrně rozetřete.

1 Velké cukety nakrájejte na poloviny. Vezměte škrabku na zeleninu a oloupejte plátky podélně.

2 Položte 4-5 proužků cukety na sebe. Vezměte náplň a přidejte na jednu stranu a cuketu cannelloni rozválte po délce.


Podívejte se na video: Jednostavne Polpete od Tikvica i Svježeg Sira. Simple Zucchini Fritters with Fresh Cheese (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Shaktisar

    Promiň, to nepomůže. Doufám, že vám zde pomohou. Nezoufejte.

  2. Engel

    Myslím, že se mýlí. Dokážu to dokázat. Napište mi v PM, diskutujte o tom.

  3. Ryton

    it can close a space ...

  4. Tashicage

    Doporučuji vám navštívit web, který má mnoho článků na toto téma.



Napište zprávu