Nejnovější recepty

Nakládané papriky

Nakládané papriky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vložte solanku na oheň se všemi přísadami a po prvních varech položte na oheň 1/4 množství koblihy. 2–3krát ponořte špachtlí, vyjměte nakrájenou koblihu a vyjměte do kastrůlku. Pokračujeme s další 1/4 množství a provádíme stejnou operaci, dokud nedokončíme množství koblihy.

Poté vložte koblihu do sklenic, vložte několik celerových listů a zalijte teplou solankou. Je sešitý a dá se sníst za 2-3 dny.


Nakládané koblihy - recepty

Rakovinový horoskop prosinec 2014 Zjistěte horoskop pro rakovinu prosinec 2014. Zjistěte astrologické předpovědi na prosinec 2014 pro znamení Raka: láska, kariéra a peníze, zdraví.

Rada svatého proroka Jana Křtitele a předchůdce Páně 7. ledna pravoslavná církev slaví Radu svatého proroka Jana, Předchůdce a Křtitele Pána. Jak naznačuje jeho název, tento svatý.

Eufrosin Poteca Eufrosin Poteca (laickým jménem Dimitrie) se narodil v roce 1785 v rolnické rodině ve vesnici Nucsoara v hrabství Prahova. Mezi lety studoval v Bukurešti na Řecké akademii.

Kosmetologie a estetická věda „Kdyby byl nos Kleopatry kratší, změnila by se celá tvář světa“. Blaise Pascal Skutečnost, že laboratoře pomáhají uvádět na trh kosmetické výrobky, „aplikují“ kosmetiku.

Horoskop pro všechna znamení zvěrokruhu srpen 2015 Zjistěte horoskop pro srpen 2015. Zjistěte astrologické předpovědi pro všechna znamení zvěrokruhu v srpnu 2015: láska, kariéra, peníze a zdraví.

John Ruskin a jeho tvorba John Ruskin byl jedním z největších anglických spisovatelů. S jeho smrtí skončila důležitá literární éra Anglie.

1. března - Den mučedníků Myslím, že všichni cítíme, že se blíží jaro. Spolu s ní jsme oslavili i ženu, 1. a 8. března. Aniž bych chtěl, rok co rok, s.

Leo Horoscope červenec 2013 Zjistěte, co předpovídají hvězdy a horoskop Leo na červenec 2013: obecné charakteristiky, láska a společenský život, kariéra a peníze. Leo horoskop červenec 2013 - Obecná charakteristika Pe.

Význam a etymologie názvu Dopis I Vlastnosti: Dojem na idealistický a kreativní přístup. Lidé typu I jsou romantičtí a emocionální. Většina z nich má estetické cítění a umělecké sklony, milují harmonii, eleganci a.

Gemini horoskop srpen 2016 Zjistěte horoskop Gemini srpen 2016. Zjistěte astrologické předpovědi na srpen 2016 pro znamení Gemini: láska, kariéra a peníze, zdraví. .

Animovaná blahopřání s kořeny Křehké a plné kouzla hlásají svým vzhledem buď znovuzrození přírody a jaro, nebo příchod podzimu a usínání přírody. Jarní brandy přes jejich barvy.

Matka George Cosbuc V brodech teče rychlá voda A řev dávám přednost a topoly ve vlhkém soumraku chci věčný smutek.

Zprávy svatého Mikuláše ve verších Jména svatého Mikuláše a jeho derivátů jsou velmi běžná: Nicolaie, Nicole, Nico, Nicoleta, Nic, Niki, Nicu, Niculita, Nicoara, Niculai, Niculae, Nae, Nicusor, Neculce, Nicos.

Gemini horoskop květen 2016 Zjistěte horoskop Gemini květen 2016. Zjistěte astrologické předpovědi na květen 2016 pro znamení Gemini: láska, kariéra a peníze, zdraví. .

Péče o seniory doma Dnes musí mít rodina nejen znalosti nezbytné k prevenci nemocí a poskytování první pomoci, ale také znalosti o péči o určité kategorie lidí.

Květinové blahopřání 2014 Na Květnou neděli slaví své svátky více než 1 milion a půl Rumunů. Slavní jsou všichni, kdo se jmenují Viorica, Florentina, Florica, Floarea, Florina, Camelia.


Nakládané koblihy - recepty

Šest jednoduchých metod, jak na jaře stimulovat imunitní systém dětí

Randi: „Čas strávený s rodinou je tím nejcennějším dárkem k svátku!“

Karaoke a mezinárodní večeře, mezi aktivitami, které je třeba dělat doma

Jakými dárky naplníme velikonoční košík dětí?

Jak uzdravit a zkrotit perfekcionistickou mysl

Psychologie barev: Psychologické vlastnosti 11 základních barev

Šťastní a s prázdninovou duší, i když vaši blízcí nejsou fyzicky vedle vás. JAK?

Neuro-lingvistické programování: Vše, co potřebujete vědět o NLP

4 doplňky stravy, které vaše dítě na dovolené potřebuje

Můžeme se ostře kritizovat nebo se můžeme poučit. Co si vyberete?

Jak vybrat správný kočárek pro vaše dítě

Jak bezpečné jsou dětské šperky a jak vybrat ty správné

Diagnostika a léčba rakoviny, vážně zasažené pandemií

Výhody a výhody lymfodrenáže

V Den touhy spouští REGINA MARIA první lékařské předplatné pro Rumuny v zahraničí

Proč se doporučuje chodit každý rok ke gynekologovi?

Čekanka - letní květina nebo babiččina káva: výhody a doporučení

Leurda - královna zdraví! Od bohatství živin po jeho zdravé přínosy

Poučení od babičky: zdravotní výhody kopřiv

5 přírodních řešení, jak se zbavit ČERNÝCH BODŮ

Zamilujete si to: 5 způsobů, jak můžete TURMERIC konzumovat

Gastronomická cesta: 12 božských vánočních dezertů, které se podávají v různých zemích světa

Krém z páleného cukru - recept se surovým cukrem

Saláty: pestrá, barevná a zdravá jídla

Nejlepší turistické atrakce v Makadi Bay

Poškrábaná obrazovka telefonu? Jak odstranit a zabránit znakům

Filmový make-up, umění vyprávět příběhy: 26 neuvěřitelných transformací, vytvořených pomocí profesionálního make-upu

NAUČTE SE PŘEŽÍT ZOMBIE APOCALYPSU V NOVÝCH STRACHECH EPIZODÁCH PROCHÁZEJÍCÍCH

Technologie a mobilita pro zrakově postižené

Nadměrné používání internetu, nepravdivé informace a kyberšikana, hlavní rizika, kterým pandemie vystavuje děti a rodiče

Průzkum: Více než polovina lidí s diabetem tvrdí, že je těžké nebo velmi těžké mluvit se svými blízkými o hypoglykémii

„Když jsou naše duše potemnělé, musíme pro ně zapálit světlo.“ Nejkrásnější a nejvybranější citáty Ileany Vulpescu, dámy rumunské literatury

Obecný test kultury: Z jaké oblasti země tyto regionalismy pocházejí?

Netopýr - múza poezie. Nejkrásnější obrázky a texty s vůní šeříkových květů

'The Pearl Thief' v jedinečném online velikonočním programu

Chcete pracovat efektivněji? Zde je návod, jak vám mohou pomoci nové technologie

Práce na dálku: 5 základních tipů pro práci z domova

10 nápadů na reinvestici rumunského podnikání v roce 2021

Mohou zaměstnanci požadovat, aby se hlásili do práce, pokud byl jejich kolega nalezen s COVID?


  1. Koblihy se dobře omyjí, rozříznou na polovinu, očistí od semen a stonků a poté nakrájejí na velké kusy.
  2. Křen se očistí, nakrájí na tenké plátky a krájí se srdcovkou (volitelně), pokud si pospíšíte, můžete křen nakrájet na stonky
  3. Celer je oloupán, nakrájen na tenké plátky a poté nakrájen řezačkou sněhových vloček (volitelně), pokud spěcháte, můžete celer nechat na kolečka nebo na půlky
  4. Změřte vodu, kterou potřebujeme: sklenice se naplní vodou, poté nalijte vodu do velké mísy
  5. Sklenice sterilizujte (20–25 minut v troubě) a udržujte v teple
  6. Do vody přidejte sůl (1 polévkovou lžíci soli, nikdy na 1 l vody) a vše za občasného míchání zahřejte na ohni, aby se solná sůl rozpustila.Nechte vychladnout.
  7. Koblihy jsou umístěny do sklenic, které trochu naplní, takže co nejvíce z nich je proloženo křenem, celerem, hořčičnými semínky a pepřem.
  8. Na konci zeleninu zafixujte řapíkatým řapíkatým celerem a několika lístky celeru / kopru (aby zelenina zůstala dobře vylisovaná, nenakynou)
  9. Zeleninu zalijte teplou solankou
  10. Nasaďte víko a nechte pár dní při pokojové teplotě (nechala jsem ho 1 týden, když nebylo příliš horké), poté sklenice přeneste do spíže.
  11. Solanka se začne míchat, což je známkou toho, že proces kvašení začal, ale během 2-3 týdnů se vyčistí.

Extra tuk: - nezapomeňte použít sůl nikdy předtím, ocna v případě smlouvy, zelenina změkne a nevydrží přes zimu

- křen má stejnou roli při udržování tvrdé zeleniny

Pokud se vám tento recept líbí, nakládané koblihy ve slaném nálevu bez octu, klidně zanechte komentář na blogu. Rád vám všem odpovím. Nezapomeňte, že máte také možnost sdílet recept na sociálních sítích, abyste pomohli těm, kteří to potřebují. Děkuju!


Koblihy & # 8211 Skladování a konzervace

Pokud se jedná o skladování zeleniny a ovoce, pak zmrazení, vaření (v džemu, kompotu nebo směsích zeleniny), dehydratace, uzení jsou nejběžnější způsoby jejich konzervace.

Zmrazení čerstvé místní zeleniny a ovoce je nejzdravější způsob skladování přes zimu, konzervantem jsou nízké teploty.

Zeleninu a ovoce je třeba před zmrazením důkladně umýt a osušit. Většina vitamínů a enzymů si zachovává své vlastnosti i po rozmrazení, takže jakmile se rozmrazí (při teplotě chladničky), zeleninu a ovoce byste měli krátce spotřebovat.

V případě zeleniny, zeleninového vývaru, cukety, kompotů a ovocných džemů jsou konzervační látky jak bodem varu, tak vysokou koncentrací cukrů v těchto výrobcích.

Z nutričního hlediska jsou například kompoty, džemy a džemy velmi bohaté na uhlohydráty a extrémně chudé na další základní živiny, což jsou nutričně nevyvážené potraviny, které je třeba konzumovat zřídka a v malých množstvích.

Zvláště sušení zeleniny a ovoce je starý způsob konzervování různých hroznů: jablek, hrušek, švestek, kdoulí, hroznů (rozinek) přes zimu. Sušením se plody koncentrují v cukrech a zachovávají si kvalitu vláken, zejména pokud jsou sušeny za studena. Se sušením před uzením plodů se jedná o proces, který je uchovává, ale také zatěžuje řadou toxických produktů (dusitanů) pro tělo.

Pokud jde o kyselé okurky, jedno je jisté: zelenina (zelí, okurky, květák, gogonele) konzervovaná ve vodě s umělou solí (ale také křen, kopr a hořčičná semínka, česnek nebo červená řepa) má nutriční hodnotu mnohem vyšší než konzervovaná v octě.

Zelenina je tedy fermentována a jsou generovány bakterie mléčného kvašení s probiotickou rolí a důležité pro naši imunitu a trávicí zdraví. Konzervačním prostředkem v případě nakládané zeleniny je kyselina mléčná, která podporuje produkci vitamínů a zvyšuje jejich biologickou dostupnost.

Opatrně musí se však projevit vysokým příjmem soli, který poskytují okurky, konzumující je s méně slanými potravinami.

Doporučujeme pár nápadů na zavařování na zimu


Koblihy nakládané medem, jako teta Florica z Recaș

Před několika lety jsem pracoval v profesionální kuchyni, což bylo tak trochu na venkově, tam jsem se setkal s tetou Floricou Teacou, která, i když jí bylo přes 60 let, byla jedním z nejenergičtějších lidí v kuchyni, nemluvě o tom, že to byla také encyklopedie receptů, organizovaná a velmi pozorná k detailům, která se mi velmi líbila, z níž jsem se naučil mnoho věcí, včetně těchto koblih naložených v medu, lehce sladkých, kyselých a ochucených.

O „Babi“, protože to jsem jí řekl, mohl jsem hodně a dobře mluvit, pracovala přes 40 let v kuchyni farmy, kde každý den podávala snídani, oběd a večeři, přes 200 dělníků, ona byla vedoucí kuchyně, ona nabídky, ve skutečnosti tam organizovala veškerou práci, a kromě všeho, co znamenalo nakládané okurky, džemy a zavařeniny, které vyráběla rukou, nic nezůstalo bez povšimnutí, nic, aniž by ji někdo ochutnal.

V zásadě, aby si udělal malý vtip, neprošel na její panství ani jeden brouk! Zamiloval jsem se do ní natolik, že mi to velmi rychle vstoupilo do duše!

Dnes, když píšu tyto řádky, děkuji jí prostřednictvím tohoto receptu a zároveň před ní skláním hlavu! Ať nám žije Babi!

Můžete vyzkoušet jiné recepty na nakládanou okurku, recept na hořčičné okurky, recept zde, nebo kliknout na fotografii.

Přísada:

  • 3 kg koblihy zvážené po vyčištění (přibližně 4 kg celé)
  • 400 ml octa 9 stupňů
  • 350 g medu
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • 80-100 g soli a # 8211 nakládané soli
  • 100 g kořen křenu
  • Lžíce pepře
  • 2 lžíce hořčičných semínek
  • 6 bobkových listů
  • 24 třešňových listů 4 pro každou nádobu, 6 sklenic 720 ml vyjde

Způsob přípravy:

Koblihy z domu očistíme od semen a stonků, omyjeme ve 2-3 vodách a scedíme.

Do hrnce dejte ocet, med, olej, bobkové listy, hořčičná semínka, pepř, sůl a za stálého míchání přiveďte tekutinu k varu, aby se sůl a med rozpustily.

Vložte koblihy do pánve jeden po druhém a vařte je na středním ohni po dobu 1 minuty, od chvíle, kdy voda začne vařit. Vyjmeme je do misky a uděláme totéž s ostatními, dokud nedokončíme koblihy. Zastavíme oheň.

Plátky koblihy z mísy promícháme, protože první kolo bude mnohem kyselejší než to poslední, což je také normální, pokud je nedáváme všechny najednou.

Křen očistíme a nakrájíme na plátky, omyjeme třešňové listy a celer.

Do každé sklenice dáme pár koleček křenu a třešňových listů, pak koblihy vložíme do sterilizovaných sklenic, co nejtlustší, ale to neznamená, že je lisujeme, aby se lámaly. Dáme také celerové listy.

Přiveďte kapalinu zpět k varu a nalijte koblihy až po hrdlo nádoby. Pokud nemáme dostatek tekutiny, můžeme vyrobit potřebné množství stejných přísad na zakrytí sklenic. Nasadíme víčka, dobře utáhneme a vložíme do přikryté deky, aby samy vychladly.

Můžeme podávat po 12-14 dnech, jednoduché, rychlé a velmi chutné, hodně štěstí!


5 nakládaných receptů na koblihy

K steaku se velmi dobře hodí nakládaný salát. Zde je 5 receptů na koblihy v octě, které potěší vaše jídlo.

1. Recept na koblihy namočené v octě bez varu

Přísada:

& # 8211 4 kg koblih
- 400 ml 9stupňového vinného octa
- 400 gramů cukru
- 80 gramů nakládané soli
- svazek celerových listů
& # 8211 lžíce pepře
& # 8211 lžíce hořčičných semínek
& # 8211 tři kusy křenu
& # 8211 pár stroužků česneku
& # 8211 nějaké bobkové listy

Způsob přípravy:

Koblihy dobře omyjte, nechte okapat, odstraňte stopku a semínka a nakrájejte na čtvrtky. Jsou umístěny ve velké misce. Vydru zvlášť vařte s cukrem a solí, dokud nezískáte homogenní roztok. Koblihy zalijeme směsí octa, soli a cukru a přikryjeme.

Koblihy ve vroucím octu RECEPT. Uchovávejte v mixovací nádobě do druhého dne. Čas od času se promíchá v koblihové míse, aby je roztok obsáhl všechny.

Přes noc koblihy zanechají více šťávy. Následující den jsou koblihy odděleny od šťávy a vloženy do čistých, suchých sklenic. Pokud sklenice nejsou suché, existuje riziko kvašení koblih.

Kousky koblihy by měly být umístěny co nejblíže k sobě. Jsou mezi ně umístěny kousky křenu, česneku, bobkového listu a celeru. Na konci přidejte pár pepřů a hořčici.

Přeceďte šťávu, aby se nečistoty z koblih nedostaly do sklenic. Koblihy zalijeme šťávou na zakrytí. Nasaďte víčka a dejte je na chladné místo.

2. Recept na sladké a kyselé koblihy v octě

Přísada:

  • 6 kg koblih
  • 750 ml. ocet
  • 750-800 gramů cukru
  • tři lžíce se špetkou soli
  • obálka pepře
  • obálka z bobulí koriandru
  • obálka z hořčičných semínek
  • obálka s bobkovým listem
  • větší celer s listy
  • svazek křenu
  • svazek mrkve

Způsob přípravy:

Koblihy se omyjí, očistí od hřbetu a semen a poté rozkrojí na čtvrtiny nebo poloviny, podle toho, jak jsou velké.

Mrkev se nakrájí na nudličky, kořen celeru také a listy se nalámou na kousky 6–7 centimetrů. Křen se také krájí na tyčinky.

V misce smíchejte ocet s cukrem a solí, dokud se nerozpustí, bez zahřívání nebo varu.

Poté přidejte sáčky hořčice, koriandru a pepře.

Do větší mísy dejte nakrájené koblihy, mrkvové plátky, řapíkatý celer a listy. Nalijte je tekutou směsí a jemně promíchejte, aniž byste rozdrtili plátky koblihy.

Celá kompozice se ponechá přes noc při pokojové teplotě.

Ráno jsou koblihy naaranžovány do sklenic, mezi něž jsou vloženy kousky mrkve, celeru, celerových listů a navrch proužek dvou křenů, poté nalijte tekutou kompozici spolu se zrny rovnoměrně rozmístěnými ve sklenicích.

Všimnete si, že zanechají dostatek vlastní šťávy, takže není třeba přidávat vodu. Sklenice jsou sešity a umístěny do spíže na chladném místě.

3. Recept na nakládané koblihy plněné květákem

Přísada:

  • 5 kg koblih
  • 3 kg květáku
  • hnědý cukr
  • sůl nikdy na okurky
  • nakládané koření
  • 9 stupňů octa

Způsob přípravy:

V první řadě musíme koblihy a semínka umýt a očistit a dát je dnem vzhůru. Květák dobře omyjte pod tekoucí vodou a odstraňte kytice.

Držíme ji půl hodiny ve vodě s octem, abychom z ní dostali všechny nečistoty. Po chvíli vyjmeme z vody a necháme okapat.

Začneme plnit koblihy trsy květáku, dokud nedokončíme plnění všech koblih. Dříve jsme nádoby sterilizovali.

Koblihy naplněné květákem dáme do sklenic a do 800 g nádoby přidáme lžíci soli, 2 lžíce cukru, 100 ml octa, nakládané koření a zalijeme vodou.

Sklenici pevně sešijte. To je to, co děláme se všemi koblihami, které máme. Sklenice vložte do trouby na 40 minut, aby se dobře sterilizovaly.

Po sterilizaci vypněte teplo a horké sklenice s koblihami naplněnými květákem vložte do silné přikrývky a dobře složte.

Necháme je do druhého dne, až vychladnou. Sklenice jsme vložili do chladné, tmavé spíže, lícem dolů.

4. Koblihy v hořčičné omáčce

Přísada:

  • 3 kg koblih
  • 300 g hořčice
  • 300 ml octa
  • 300 ml oleje
  • 300 ml cukru
  • 7-8 byl dafin
  • 1 lžíce pepře
  • 3 lžičky hrubé soli

Způsoby přípravy:

Koblihy omyjeme a postavíme dnem vzhůru.

Koblihy očistíme od stonků a semínek a nakrájíme na plátky.

Připravíme omáčku. Do misky dejte olej, ocet, cukr, hořčici, bobkový list, pepř a sůl.

Přiveďte k varu a poté přidejte koblihy. Vařte několik minut, dokud se koblihy nezredukují a nezalijí omáčkou.

Koblihy dáme do sklenic a zalijeme omáčkou. Víčka jsme pevně přišroubovali. Sklenice vložíme do misky, na jejíž dno položíme ručník a naplníme třemi čtvrtinami vody. Přivedeme k varu a necháme vychladnout.

Sklenice skladujeme ve spíži na chladném místě.

5. Koblihy v octě jako u babičky

Přísada:

  • 6 kg koblih
  • 1 kg mrkve, celeru a křenu očistíme a nakrájíme podle chuti
  • celerové listy
  • 1 l octa
  • 4 l vody
  • 10 lžic cukru
  • 5 lžic soli
  • 3 g bobkového listu
  • 5 g pepře
  • 5 g hořčičných semínek

Způsob přípravy:

Koblihy omyjeme, rozkrojíme na čtyři a očistíme od semen.

Květák rozlámal na trsy a omyl pod tekoucí vodou.

Celerové listy omyjte a dejte stranou.

Na dno 10 litrové nádoby dejte vrstvu celeru a křenu.

Umístěte řadu koblih, řadu květáku a tak dále, dokud nedokončíte přísady.

Mezi ně dáte mrkev, celer, křen a řapíkatý celer.

Samostatně připravte solanku z vody, octa, soli a cukru. Promíchejte a přidejte bobkové listy, pepř a hořčičná semínka.

Vypněte teplo, když začne vařit, a tak horké ho nalijte do nádoby. Nezapomeňte pod nádobu vložit kov. Nechte vychladnout a zakryjte ústí nádoby igelitem.

Pokud chcete, můžete ho pevně zavřít víkem, ale musíte ho okamžitě otočit vzhůru nohama a nechat ho tak, dokud nevychladne, pak ho obrátit a uložit do spíže.

Pokud jste roztavení po okurkách, máme také recept na koblihy ve vývaru!


Pikantní, sladkokyselé koblihy

Koblihy dobře omyjte a poté nakrájejte na tvar X. Přiveďte k varu 2 litry vody, přidejte 200 ml 9stupňového octa, 10 lžic cukru, 2 lžíce soli a přiveďte k varu. Vroubkované koblihy dáme do roztoku na 1 minutu, poté je vyndáme do mísy a necháme trochu vychladnout. Křen očistíme a nakrájíme na proužky.

Do sklenic nebo plastových kbelíků dejte opařené koblihy, mezi ně dáme feferonky a křenové proužky a na každou sklenici dáme hrot nože s konzervačním práškem (v případě, že koblihy dáte do větší mísy, jako my, dejte 1/2 čajové lžičky práškového konzervantu), poté na ně nalijte mořicí roztok, který jste přivedli zpět k varu.

Sklenice sešijte a osušte mezi postelemi. Může být podáván asi za 2 týdny.


Video: Nakládané švestky (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Ness

    Pamatuji si, že někdo zveřejnil obrázky ...

  2. Knoton

    Domnívám se, že se mýlíte. Navrhuji o tom diskutovat. Napište mi na PM.

  3. Drago

    Nedělá mi to starosti.

  4. Benoic

    Podle mého názoru nemáte pravdu. Zadejte, budeme diskutovat. Napište mi v PM, budeme to zvládnout.



Napište zprávu