Tradiční recepty

Linzer Cake

Linzer Cake



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Linzerovy recepty z 12-12-2011 [Aktualizováno dne 27-08-2018]

Linzer Torte (nebo Linzertorte) je rakouský dezert, který se obvykle připravuje během prázdnin. Linzertorte je složen ze základu mandlového křehkého pečiva ochuceného skořicí, vanilkou a citronovou kůrou a poté plněné červeným rybízovým džemem. Linzer torte má jméno od města Linec a je považován za nejstarší dort na světě, jeho první recept pochází z roku 1653 a najdete ho v kuchařce Buech von allerley Eingemachten Sachen. Řekl jsem vám, že bych to vzdal s vánočními recepty, a to je opravdu zvláštní, tento koláč má opravdu výjimečnou vůni a chuť a během těchto svátků si myslím, že to udělám znovu, abych tentokrát nechal mámu ochutnat. selhalo. Také jsem vás chtěl informovat, že můj recept na linzer torte najdete tento měsíc v časopise „la prova del cuoco“, který už několik měsíců publikuje moje recepty ve svém časopise :)
Veselé pondělí všem a moc vám děkuji za přání, které jste mi zaslali k Elisině křtu, včera byl pro mě a moji rodinu opravdu pěkný den a jsem rád, že jste se mnou a mnou sdílel kousek této chvíle , když Elisa zestárne, řeknu jí, jak byly její virtuální tety někdy dražší než mnoho „skutečných přátel“;)

Metoda

Jak vyrobit Linzertorte

Do mísy uspořádejte mouku, cukr, mleté ​​mandle, skořici, strouhanou citronovou kůru, prášek do pečiva a vanilku
Smíchejte a dejte máslo nakrájené na kousky a vejce do středu

Pracujte špičkami prstů, postupně vstřebávejte veškerou mouku a hněte, dokud těsto nevytvoří kouli a neochladí hodinu.

Vezměte těsto zpět a 2/3 z něj rozbalte list o tloušťce 3 mm. Těsto rozvařte na namazané a moučné koláčové formě.

Píchejte těsto a zakryjte ho zaseknutím.

Zbytek těsta zformujte do rovnoměrných proužků, které se umístí do mřížky na povrchu dortu.

S hroty vidlice utěsněte okraje proužků na jamkový koláč dobře. Pečte linzertorte při 180 ° a vařte asi 30 minut.

Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte lněný dort


Video: Linzer Torte aus Nuss-Mürbeteig mit Johannisbeer-Konfitüre (Srpen 2022).