Nejlepší recepty

Erbazzone

Erbazzone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Erbazzone recept od z 11-03-2017 [Aktualizováno dne 20-02-2018]

Erbazzone je jeden pikantní dort typické pro Emilii Romagnu, konkrétněji pro Reggio Emilia. Skládá se ze dvou disků těsta a plněné mangoldem (někdy v kombinaci se špenátem), vejce, cibule, kousky slaniny a spoustu parmazánu. V minulosti byla tato příprava považována za typickou misku zemědělců pro její nádivku se zeleninou, která byla vždy k dispozici v jejich zahradách.
V průběhu let došlo k určitým variacím na klasický recept, ve kterém je poskytováno lístkové těsto nebo těstoviny s křehkým těstem, nebo přidání ricotty do náplně, snažil jsem se vyrobit tradiční recept s těstem z mouky, sádla a vody a musím říci, že se mi to moc líbilo.
Bohužel jsem byl jediný ochutnávačerbazzone, zatímco jsem ji vzal do domu svých rodičů, pánev padla z mých rukou a rozbila veškerý rustikální dort mezi schody budovy.
Neříkám vám hněv a zklamání: / No, bude to znamenat, že to budu muset udělat znovu, abych ho ochutnal: D

Metoda

Jak vyrobit Erbazzone

Uspořádanou prosévanou mouku umístěte do mísy.
Uprostřed vytvořte díru a přidejte sádlo, teplou vodu a sůl a těsto hněte.
Je-li hladký a homogenní, vytvořte kouli a zakryjte ji přilnavou fólií, kterou necháte 30 minut odpočívat v lednici.

Mezitím zeleninu důkladně umyjte a dusíme ve velkém hrnci.
Pak je vypusťte a odložte stranou.

Na nepřilnavé pánvi opečte hřebíček neloupaného česneku a nasekané jarní cibulky v oleji.
přidejte nakrájenou slaninu a smažte.

Poté přidáme zeleninu, osolíme a pepříme a promícháme.
Po pár minutách vaření vyjměte česnek a přidejte parmezán.

Jakmile těsto vezmete, rozvařte ho na moučné desce a rozdělte ho na dvě.
Pomocí válečku vyválte první těsto a vložte těsto do formy pokryté sádlem.
Nalijte náplň dovnitř a vyrovnejte povrch.

Rozvařte druhé těsto a použijte jej na zakrytí náplně.

Hrany utěsněte hroty vidlice a povrch posypte trochou sádla.
Pečte v předehřáté statické peci při 200 ° C po dobu 30 minut.

Váš erbazzone je připraven být přinesen ke stolu.


Video: Erbazzone Low Fat - La Torta Salata con Erbette (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Kazralmaran

    Bravo, tvůj skvělý nápad

  2. Elbert

    I agree, this funny opinion

  3. Stantun

    Čistá pravda!

  4. Maverick

    Můžete mi říct, kde koupit nový iPhone? V Moskvě to prostě nemůžu najít...

  5. Ilmari

    Je mi líto, ale myslím, že se mýlíte. Pojďme o tom diskutovat. Napište mi na PM.

  6. Lewis

    Podle mého názoru se mýlí. Zkusme to diskutovat. Napište mi v PM.



Napište zprávu