Neobvyklé recepty

Rozemletý krupicový chléb

Rozemletý krupicový chléb



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept Přepracovaný krupicový chléb z 22-02-2014 [Aktualizováno dne 15-05-2014]

Krupicový chléb je něco, co jsem vždy chtěl vyzkoušet, pro recept jsem se odtud inspiroval a výsledek byl vynikající. Přemletý krupičný chléb je specialitou mnoha částí jižní Itálie, a pokud jste ho nikdy neochutnali, musíte si jej vynahradit, protože má opravdu zvláštní chuť. Dnes tady v Berlíně je krásný slunečný den a my využijeme příležitosti, abychom odvezli elisu do tiergarten parku a do zoo, dnes to bereme snadno a pak chci ochutnat nějaké berlínské pouliční jídlo. Nechávám tě na receptu tohoto fantastického chleba a přeji ti krásný víkend, polibky; *

Metoda

Jak vyrobit znovu rozemletý krupicový chléb

Ingredience pro biga

Připravte vůz noc předtím
Do misky vložte mouku s vodou, droždí a krupicí

Hněteme, dokud nevytvoří kouli, potom seřízne křížovým řezem, přikryjeme plastovým obalem a necháme 16 hodin stoupat

Takto jsem to našel příští ráno

Přidejte k biga krupičnou mouku, vodu, illievito, med a začněte pracovat

Když směs začne míchat, přidejte sůl a olej.

Těsto zformujte do koule a nechte ho 1 hodinu kynout.

Tvar do bochníku a nechte se zvednout další hodinu

Nyní proveďte příčné řezy na povrchu chleba a pečte v předehřáté troubě při 230 °

Vařte 30 minut. Nechte ho vychladnout a znovu rozemletý krupicový chléb na drátěném stojanu

Jakmile je úplně zima, nakrájejte na plátky a podávejte



Video: Domácí Mortadella Recept a Recept na Nejlepší Mortadella sendwič (Srpen 2022).