Nejnovější recepty

Red Snapper se Sambalem

Red Snapper se Sambalem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Před krájením nezapomeňte filety snappera osušit papírovými ubrousky, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti.

Ingredience

  • 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
  • 2 lžíce rybí omáčky (například nam pla nebo nuoc nam)
  • 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • 1 polévková lžíce horké chilli pasty (například sambal oelek)
  • 1 lžíce světle hnědého cukru
  • Olivový olej (na mrholení)
  • Limetkové klíny (k podávání)

Příprava receptu

  • Pomocí velmi ostré čepele vytáhněte nůž po délce 1 filetu kanic, abyste vytvořili paralelní deep "hluboké řezy rozmístěné ½" od konce ke konci. Řezáním na úhlopříčce (nebo příčně) provádějte rovnoběžné řezy a vytvářejte ½ "diamanty nebo čtverce ve vzoru šrafování. Opakujte se zbývajícími filety kanic.

  • Ochuťte obě strany kanic solí. Položte na plech s pečicím papírem. V malé misce smíchejte česnek, rybí omáčku, limetkovou šťávu, chilli pastu a hnědý cukr; lžící přes kanic, ujistěte se, že marináda pronikne do skóre.

  • Tepelný brojler. Kanál pokapejte olejem a smažte, dokud nebude na skvrnách zuhelnatělý a propečený, asi 5 minut. Podáváme s limetkovými klíny, abychom je zmáčkli.

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 250 Tuky (g) 4 Nasycené tuky (g) 1 Cholesterol (mg) 80 Sacharidy (g) 3 Dietní vláknina (g) 0 Celkem cukry (g) 3 Bílkoviny (g) 45 Sodík (mg) 1010 Sekce recenzí

Na marinádu

  • 2 Ancho chiles
  • 2 Guajillo chiles
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný
  • 6 Konzervovaných švestkových rajčat, ručně drcených
  • 1,5 lžíce sójové omáčky
  • 1,5 polévkové lžíce omáčky Maggi nebo worcesterské omáčky
  • 2 Kapky tekutého kouře
  • Sůl podle chuti

Pro ryby

  • 1 šálek marinády zarandeado
  • 4 filety z červeného snappera, kůže na kůži, každá 5-6 uncí
  • 1 malá červená cibule, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
  • 1 šálek koriandrových listů, omytých, sušených a nahrubo nasekaných
  • 2 limetky, na čtvrtky

Cha Ca Styl Snapper

Připravte si marinádu: Ve střední míse smíchejte jogurt, šalotku, česnek, zázvor, jalape a ntildeo, citronovou kůru, citronovou šťávu, kopr, olej, kurkumu, rybí omáčku a cukr. Přidejte kanic a ponořte se úplně do marinády. Zakryjte a ochlaďte 8 hodin nebo přes noc.

Připravte Nuoc Mam: V míse smíchejte všechny přísady Nuoc Mam. Přikryjte a chladte až 2 týdny.

Připravte si nakládanou červenou cibuli: V míse smíchejte vodu, ocet, cukr, sůl a badyán. Přidejte cibuli a chladte 8 hodin nebo přes noc. Uchovávejte v chladničce až 2 týdny.

Připravte si nudlové mísy: předehřejte troubu na 400 & degF. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte rýžové nudle a vařte podle pokynů na obalu. Dobře slijte a dejte do velké mísy. Promíchejte 3/4 šálku Nuoc Mam.

Vyjměte ryby z marinády a nechte přebytečnou kapalinu odkapat do misky a marinádu vyhoďte. Rybu položte na lehce vymazaný plech. Rybu pečte v předehřáté troubě, dokud nebude propečená, 16 až 18 minut.

Smíchejte zelí a salát. Nudle rozdělte do 4 misek (každá asi 1 1/2 šálku). Každou nalijte asi 3/4 šálku zelné směsi. Do každého vložte 1 rybí filé a nahoře 2 polévkové lžíce nakládané červené cibule. Arašídy, kopr a jarní cibulku rozdělte mezi mísy a podávejte.


Shrnutí receptu

  • 2 (4 unce) filety červený kanic
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 citron, odšťavněný
  • 2 lžíce rýžového vinného octa
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžíce medu
  • ¼ šálku nakrájené zelené cibule
  • 1 lžička mletého zázvoru

Kanál opláchněte pod studenou vodou a osušte. V mělké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, rýžový ocet, hořčici, med, zelenou cibuli a zázvor.

Zahřejte nepřilnavou pánev na středním ohni. Filety z kanic namočte do marinády tak, aby pokryly obě strany, a vložte do pánve. Vařte 2 až 3 minuty z každé strany. Nalijte zbývající marinádu do pánve. Snižte teplotu a vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud se ryba vidličkou snadno vločkuje.

Údaje o výživové hodnotě tohoto receptu obsahují informace o plném množství složek marinády. V závislosti na době marinování, přísadách, způsobu vaření atd. Se skutečné množství spotřebované marinády bude lišit.


  • Rozehřejte gril. Když teplo dosáhne 300 stupňů Fahrenheita, položte ryby a banánové listy na stojan nebo na stranu bez přímého tepla.
  • Zakryjte víko a grilujte ryby horkým vzduchem, který obchází asi 5 minut.
  • Otevřete víko a otočte rybu, aby uvařila druhou stranu. Přidejte více sambal marinády nebo koření na ryby.
  • Zakryjte víko, aby se ryby znovu grilovaly, dokud nebudou propečené.
  • Rybu a banánové listy položte na přímý oheň na 1 minutu, nebo dokud banánové listy nezačnou hořet. Rybu vyjměte z tepla a ihned podávejte.


Recept: Sambal Opilé krevety

Black Cod nebo (Sablefish) je proslulý svou máslovou chutí.

Mražená černá treska

Černá treska je taková dobrota. Nyní ji můžete mít po celý rok.

Treska mražená Ling

Chutná všestranná ryba. Ideální pro ryby a hranolky.

Frozen Red Snapper

Pacific Red Snapper je těžké porazit.

Frozen Rock Cod

Jemné, ale chutné ryby podobné chuti jako Red Snapper.

Mražený losos

Nabízíme mrazený losos jarní, coho a sockeye. Je to chutné a výživné!

Mražený tuňák

Divoký tuňák dlouhoplutvý je nejen chutný, ale je bohatý na srdce omega-3 mastné kyseliny.

Halibut

Kuchaři milují Pacific halibut pro svou jemnou, sladkou chuť a pevnou strukturu, která se dobře přizpůsobuje mnoha druhům vaření.

Ling Cod

Lingcod je oblíbená ryba, která se živí lovem ryb, a proto je ceněna rybáři.

Pacific Red Snapper

Yelloweye nebo Pacific Red Snapper je lahodná a zdravá ryba.

Krevety

Bodové krevety jsou největší krevety nalezené ve vodách západního pobřeží Kanady.

Rock Cod

Jemné, ale chutné ryby, vynikající pečené, pošírované nebo restované.

Losos

Ryba, která proslavila řeku Campbell. Losos je lahůdka!

Krevety

Sladké krevety ve vás zanechají chuť víc. Je to jako cukroví na salátu!

Divoký tuňák dlouhoplutvý je nejen chutný, ale je bohatý na srdce omega-3 mastné kyseliny.


Thajský grilovaný celý červený kanic

  • Autor: Coley Gaffney (ColeyGaffney.com)
  • Čas přípravy: 15 minut
  • Doba vaření: 15 minut
  • Celkový čas: 30 minut
  • Výtěžek: 2 - 4 porce 1 x
  • Kategorie: ryby
  • Postup: grilovaný
  • Kuchyně: Thajská

Popis

Tento thajský celozrnný snapper je snadný a chutný recept na grilování! Dokonale uvařená ryba v pikantní, pikantní bylinkové omáčce. Tak jednoduché!

Ingredience

  • Grilovaný kanic s thajskou bylinkovou omáčkou
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce světle hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • 1 stroužek česneku, mletý nebo strouhaný
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 polévková lžíce chilli pasty sambal nebo 2 červené thajské chilli mleté
  • Kapka sezamového oleje
  • 1 celý červený kanic, zmenšený a vykuchaný
  • ¼ šálku balených listů máty, nasekaných
  • ¼ šálku balených lístků koriandru, nasekaných
  • 2 hrušky, nasekané

Instrukce

  1. Zkombinujte prvních 7 ingrediencí v míse a dejte stranou, dokud nebudete připraveni rybu uvařit. Omáčku lze připravit až 3 dny dopředu, zakrytou a chlazenou. Přidejte bylinky těsně před vařením ryby.
  2. Předehřejte gril na střední teplotu a kanapku z obou stran potřete rostlinným olejem. Rybu opatrně položte přímo na rošty a grilujte asi 4–5 minut z každé strany, nebo dokud nebude maso celé neprůhledné.
  3. Rybu vyjměte na talíř a navrch nalijte lžíci omáčky. Ozdobte dalšími bylinkami a plátky limetky. Chcete -li sloužit, použijte dvě vidličky, abyste maso zvedli z kostí, poté zvedněte kost a vyjměte maso z druhé strany. Pomocí prstů vyberte zbytek. Nebojte se, nebudete chtít, aby se cokoli promrhalo.

Klíčová slova: grilované, celé ryby, plody moře, jihovýchodní asie

Udělali jste tento recept?

Označte @coleycooks na Instagramu a přidejte hashtag #coleycooks

Kompostujte kosti, vaše zahrada vám poděkuje.


[Žádost] Red Snapper

Tady je další, který by vás mohl bavit [Středomořský recept z červené pečeně s česnekem a zeleninou] (Odkaz

Ať děláte cokoli, krabici neberte!

Pracuji v thajské restauraci a dělám červený kanic. Osolíme ji a vložíme do rýžové mouky smíchané s trochou tempura mouky asi na 3 minuty, pak to celé smažíme asi 6–10 minut, podáváme s koriandrovou rýží a tam chile omáčkou. Je to jednoduché a úžasné.

Zde je recept, který s Snapperem miluji:

Filetujte ryby. Nechte to udělat v obchodě, pokud nevíte jak.

Vyhodnoťte maso ryby pomocí velkého šrafování (

1 palec nebo 2 cm široký). Příliš malé a světlé maso se rozpadne.

Předehřejte svého brojlera. Chcete přímé teplo na maso, aby se kůže nekroutila.

Smíchejte omáčku z: 1 polévkové lžíce oleje (já používám olivový, ale jakýkoli bude fungovat) 1-2 lžíce limetkové šťávy (citron bude fungovat jako náhražka) 2 lžíce rybí omáčky nebo ústřicové omáčky (obě přidají umami, ryby budou slanější, ústřice sladší ) 1 TBSP chilli pasta (používám Sambal Bajak, dobrý bude i Sambal Oelek)

Pokud používáte rybí omáčku, přidejte trochu cukru na oslazení marinády. Omáčku velmi dobře promíchejte. Rybu můžete marinovat několik minut, zatímco se brojler zahřívá, pokud chcete, ale příliš dlouho a limetková šťáva začne vařit ryby jako ceviche.

Vařte ryby 5 minut. Zkontrolujte vnitřní teplotu, měla by být provedena (140 stupňů).

Podávejte s jakoukoli omáčkou na pánvi a/nebo s jakýmkoli čerstvým citrusem, který jste použili.


Středomořský červený kanic

Red Snapper pečený v omáčce z rajčat, cibule, kapary a černých oliv. Metoda 1. Předehřejte troubu na 200 C / značka plyn 6. 2. Na střední pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli dozlatova, asi 5 minut. Přidejte česnek a restujte 1 minutu. Vmíchejte rajčata, kapary, [& hellip]

Více informací:

Tajemstvím poskytování nejkvalitnějších mořských plodů je rychlost celého dodavatelského řetězce

Port & Processing Plant:

Fisheries JLR Ltd.

Hlavní kancelář:
Fisheries JLR Ltd.
Anglický záliv, R5 104 Rodrigues Mauricius

Zařízení na zpracování portů a zesilovačů:
Fisheries JLR Ltd.
Pointe Monier, R4 125 Rodrigues Mauritius

Hlavní kancelář:

Fisheries JLR Ltd.

Anglický záliv
R5 104
Rodrigues
Mauricius
Indický oceán


Čepice ve stylu Cha Ca

Recept z testovací kuchyňské kuchyně

Výtěžek: 4 porce

Čas přípravy: 45 minut plus doba marinování

Čas na vaření: 8 až 10 minut

Celkový čas: 55 minut plus doba marinování

Ingredience

Pro marinádu:

1 šálek plnotučného řeckého jogurtu

3 lžíce mleté ​​šalotky (1 střední šalotka)

2 lžičky mletého česneku (1 stroužek česneku)

2 čajové lžičky mletého zázvoru (1 palec)

¼ šálku mletého jalape ño (1 malý jalape ño)

2 lžičky najemno nastrouhané citronové kůry (1 citron)

3 lžíce čerstvé citronové šťávy (1 citron)

¼ šálku nahrubo nasekaného čerstvého kopru

1 libra filety kanic, kůže odstraněna a nakrájena na 4 kusy

1 lžíce mletého česneku

1 ½ lžičky mletého čerstvého zázvoru (z ¾-palcového kousku zázvoru)

Pro nakládanou červenou cibuli:

1 šálek najemno nakrájené červené cibule (½ malé červené cibule)

Pro podávání:

10 uncí tenké rýžové nudle, vařené a chlazené

16 až 18 listů salátu Bibb, roztrhané

1 ½ šálků strouhaného zelí (¼ hlavy zelí)

¼ šálku zelené cibule, tenké plátky na kolečka (pouze zelené části)

⅓ šálku drcených pražených arašídů

Pokyny

1. Marinujte rybu: Ve velké míse smíchejte všechny přísady kromě kanic. Přidejte rybu, zakryjte a marinujte 2 hodiny nebo přes noc.

2. Vytvořte n ư ớc m ắm: Ve střední míse prošlehejte všechny ingredience, dokud se cukr nerozpustí. Zakryjte a ochlaďte. Vyrobí asi 2 šálky. Předběhněte: n ư ớc m ắm lze provést až 2 týdny dopředu.

3. Vytvořte nakládanou červenou cibuli: V malé misce smíchejte teplou vodu, cukr a badyán a míchejte, aby se cukr rozpustil. Přidejte rýžový vinný ocet, nakrájenou cibuli a sůl. Nechte působit, dokud cibule nezrůžoví a nezíská nakládanou chuť, asi 1 hodinu.

4. Plech vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 400 °. Vyjměte ryby z marinády, ponechte na filé jejich vrstvu a přeneste je na připravený plech. Zlikvidujte zbylou marinádu. Pečte, dokud nejsou ryby propečené, 8 až 10 minut.

5. Mezitím rozkrojte listy jarní rolády. Jeden list po druhém, gril nebo mikrovlnnou troubu na vysoké úrovni, dokud list nekřupe a nenafoukne, 1 až 2 minuty. Nakrájejte na malé kousky a dejte stranou.

6. Sestavení: Rýžové nudle rozdělte do 4 misek a lehce promíchejte n ư ớc m ắm. Vložte listy salátu, zelí, koriandr, kopr a zelenou cibuli do 1 velké společné mísy nebo talíře. K jídlu vložte do každé misky kousek ryby a ozdobte zelení a bylinkami spolu s nakládanou červenou cibulí, arašídy, křupavými plátky jarních závitků a dalšími n ư ớc m ắm.


Podívejte se na video: 15 EXTREME Wild Animal Fights (Srpen 2022).