Nejnovější recepty

Salát z pečeného pepře s rajčatovou a česnekovou omáčkou

Salát z pečeného pepře s rajčatovou a česnekovou omáčkou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krok 1. Jak jsem řekl, nejnáročnější věcí je upéct a očistit papriku, a proto s tím začneme. Papriky omyjeme a poté upečeme ze všech stran. Můžete to udělat buď na dřevěné nebo elektrické varné desce, nebo na desce umístěné na sporáku nebo na dřevěném uhlí nebo elektrickém grilu. Použil jsem dodaný elektrický gril. Poté, co byly dobře uvařené, dal jsem je do misky s víkem, aby zůstaly asi 5-10 minut, aby se zpotily. Vytvořená pára usnadní odlupování! Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu.

Pozorování:Pokud chcete, posypte upečené papriky solí a čištění slupky bude mnohem jednodušší!

Krok 2. Omáčku připravíme do mísy, do které dáme rajčatovou šťávu, najemno nasekaný nebo prolisovaný česnek, náš oblíbený olej, ocet a koření a velmi dobře je promícháme. Omáčka je hotová!

Apozorování: Místo rajčatové šťávy můžete použít 3-4 čerstvá, větší rajčata, očištěná od semen a oloupaných a najemno nakrájených!

Krok 3. Upečené papriky vložte do salátové mísy nebo talíře, celé a ozdobte dříve připravenou omáčkou a najemno nasekanou zelenou petrželkou.

Chuť k jídlu!

1

Salát lze připravit i s paprikou kapia.

2

Lze jej připravit ve větším množství, ale lze spotřebovat maximálně za 2–3 dny!

3

Bazalku můžete také použít do pečeného pepřového salátu, pokud máte rádi.

4

Salát bude chutnější, pokud jej před podáváním necháte alespoň hodinu vychladnout.

5

Pečený paprikový salát podávejte s pečeněm s pečenými bramborami nebo lilkem, zkaramelizovaným v troubě.

6

Upečené papriky posypte solí a čištění kůže bude mnohem snazší.

7

Pokud nechcete nechat celé papriky v salátu, můžete je rozdělit na 2–4 ​​kousky a odstranit stopku a semínka.

8

Na ozdobu můžete přidat nejen čerstvou petrželku, jemně nasekanou petrželku.

9

Místo rajčatové a česnekové omáčky můžete použít jako dresink vinaigrette složený z octa, soli, pepře a olivového oleje.

10

Místo rajčatové šťávy můžete použít 3-4 čerstvá rajčata, očištěná od semen a oloupaných a najemno nakrájených!


6 paprik,
6 lžic rajčatové šťávy,
1 stroužek česneku,
3-4 lžíce oleje,
sůl, ocet nebo citronová šťáva,

Papriky upečte na plechu, obraťte je ze všech stran a dejte pozor, aby se nepřipálily. I když má slupku zčernalou, není to problém, odstraní se.

Když změknou, dejte je do mísy, posypte solí a nechte působit 30–40 minut, kůra se tak snadno odlepí. Po oloupání je nechte dobře odtéct.

Z oleje, octa, soli a pepře se vyrobí omáčka, která se polije paprikou. Poté přidejte rajčatovou omáčku a prolisovaný česnek a v případě potřeby trochu vody. Pokud se na saláty používá ocet, můžete přidat lžičku medu nebo cukru.


Pečené pepřové jídlo s lilkem

Tento recept od pečené pepřové jídlo s lilkem je jakýmsi „předěláním“ receptu těstoviny s omáčkou z pečeného pepře kterou jsem vám napsal minulý měsíc (najdete ji zde). Začal jsem do kuchyně s myšlenkou uvařit k obědu další část těstovin s pepřovou omáčkou, ale jak je mým zvykem, na poslední chvíli jsem si to rozmyslel.

Nešikovně jsem čekal na chudý zapečený lilek, který nemusel být přeměněn na lilkový salát. Z jediného lilku by vyšlo příliš málo. A pak mě napadlo použít to a ne dělat těstoviny, ale a pečené pepřové jídlo s lilkem. Řeknuto a hotovo!

Stejně jako „originální“ recepty je i tento jednoduchý na přípravu a je rychlým receptem. To je, pokud samozřejmě nebereme v úvahu čas vyhrazený na pečení papriky a lilku. A nezapomeňme, pro upřesnění, pro zájemce: je to půstní recept (veganský).

  • 400 gramů pečené papriky
  • malý lilek, předvařený
  • dvě lžíce olivového oleje
  • tři stroužky česneku
  • dvě lžíce vývaru nebo dvě nebo tři středně velká rajčata
  • šálek vody
  • lžička soli
  • čtvrt lžičky zázvoru (volitelně)
  • jemně nasekané chilli vločky nebo feferonky (volitelně)
  • hrst najemno nasekané petrželky (volitelně)

Recept na pečený pepř s lilkem

  1. Upečené papriky nakrájíme na proužky podélně a poté na šířku. Můžete je také zkusit nakrájet na kostky. Nezáleží na konečném tvaru, ale tak jsem je rád stříhal.
  2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte najemno nasekaný česnek. Necháme trochu zhnědnout a poté přidáme vývar rozmíchaný v hrnku vody.
  3. Pokud používáte rajčata, nakrájejte je na kostky a přidejte je, ale nepřidávejte vodu. Doba vaření omáčky se bude trochu lišit, rajčata jsou syrová. Necháme vařit asi deset minut, dokud se nevaří a nezačne se tvořit omáčka.

Podívejte se, jak se pečené papriky dávají do sklenice v zimě
Přihlaste se také k odběru kanálu Youtube!
Novinky zobrazíte kliknutím na zvonek!


Recept na pečenou paprikovou pastu s vlašskými ořechy

500 gramů pečené papriky očištěné od semen a slupky
100 gramů jádra vlašských ořechů
šťáva z půlky citronu
stroužek česneku
čtvrtina malé cibule
čtvrt lžičky mletého koriandru
čtvrt lžičky mletého kmínu
lžička medu nebo melasy z granátového jablka
krajíc chleba (nebo dvě lžíce strouhanky)
sůl, pepř, chilli podle chuti
lžíce, dvě lžíce olivového oleje


Video: Paprika u paradajz sosu (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Duqaq

    I suggest you visit a site that has many articles on the topic that interests you.

  2. Nele

    Nemýlili jste se, vše je pravda

  3. Maushakar

    Zasáhli jste značku. Je to vynikající myšlenka. Podporuji tě.

  4. Gorlois

    Velmi skvělý nápad a včas



Napište zprávu