Nejnovější recepty

Nejlepší hřebíčkové recepty

Nejlepší hřebíčkové recepty



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nejlépe hodnocené recepty na hřebíček

Pomerančová poleva dodává osvěžující citrusovou chuť a celé hřebíčky hřejivou aromatickou chuť pečené šunky. Recept s laskavým svolením McCormick

Špičatý nebo panenský nápoj na podzim vám zahřeje náladu.

Chlazená ovocná polévka je dokonalým druhým nebo třetím chodem, nebo dokonce předkrmem sama o sobě. Ačkoli je známo, že toto jídlo podáváme ve skleničkách, nebo dokonce ve sklenicích na bílé víno, funguje také dobře staromódně: s miskou a lžící. V tom případě si u stolu dejte také bagetu. A pokud se cítíte dobrodružně a máte po ruce máslový chlebíček, oslaďte obyčejný jogurt javorovým sirupem a použijte ho na ozdobení této chutné polévky, abyste získali jiný nádech dezertu. - Vegetariánské večírky Kliknutím sem zobrazíte další recepty na polévku

Tento lahodný podzimní nápoj vděčí za svou bohatou chuť hnědému cukru. Tento recept je s laskavým svolením receptů.

Den díkůvzdání učinil z brusinek skutečnou značku pádu. Vezměte své brusinky ze sekce příloh do baru s tímto receptem s ciderem z brusinkového džusu. Tento recept je s laskavým svolením getcrocked.com.

Toto guacamole obsahuje čerstvou salsu a lze ho připravit za pět minut. Kliknutím sem zobrazíte další recepty z Taste of Home.

„Ráda dávám ochucené soli a cukry svým přátelům jako dárky. Můžete být kreativní, jak chcete.“

Užitečnou věcí tohoto obvazu je, že nemusí být použit pouze jako obvaz. Může být také podáván vedle satays nebo potstickers jako omáčka. Nebo s tím můžete na grilu uvařit krevety nebo jiné bílkoviny a zeleninu pro náznak sladkosti a zapékání na grilovaných jídlech. Použití je mnoho a co je nejlepší, je snadné jej vyrobit!

Toto slané smoothie můžete vypít nebo jej můžete sníst v misce se lžící jako syrovou polévku. Kliknutím sem zobrazíte smoothie pro čistší pleť.

Představte si to: jste lepší část rána venku, hrabáte listí ve svižném podzimním vzduchu a jste konečně na poslední hromádce. Vejdete zpět do domu a zasáhne vás: ostrá vůně jablek, domácí vůně skořice a dráždivá vůně nového koření. Tato fantazie se může stát realitou, pokud si tento recept na pomalý hrnec připravíte, než vyrazíte.

Tento recept, který vytvořil bývalý šéfkuchař společnosti Google, je zdravý, ale přesto dodá punc chuti každému kusu masa, které marinujete.

Je to oficiální začátek podzimu a všechny naše oblíbené podzimní tradice, jako je sbírání jablek. A neexistuje lepší způsob, jak odstartovat podzim, než horké batole s použitím nejlepších jablek na podzim. Marshall Altier, barman za JBirdem, připravil recept připravený na podzim s odvážným duchem, Denizen Rum a bitters s použitím upstate New York apple.


Výhody hřebíčku: Jak připravit hřebíčkový čaj pro hubnutí, imunitu a léčbu diabetu

V Indii, kde nepotřebujete výmluvu, abyste si vzali šálek čaje, je pro nás velmi důležité mít na paměti použité přísady. Čaj sám o sobě je velmi zdravým nápojem, ale ve chvíli, kdy přihodíte kostky cukru, začne ztrácet na výživě. Naštěstí pro vás existuje mnoho způsobů, jak můžete „zpestřit“ zážitek z pití čaje. A nemusíte se ani dívat dále, než je vaše osobní kuchyňská skříňka! Ano, slyšeli jste nás. Naše spíž je zásobena řadou koření, které jsou nabité řadou výhod. Jedním z takových koření je například hřebíček. Načernalý/hnědý aromatický lusk je základní složkou naší ajurvédy Kadha, a existuje mnoho důvodů, proč byste měli do svých každodenních příprav zahrnout také zázračné koření!


Shrnutí receptu

  • 40 stroužků česneku (3 až 4 hlavy), neloupaných
  • 1 celé kuře (3 1/2 až 4 libry), opláchnuté a poklepané suché (droby odstraněny)
  • 2 lžíce másla, pokojová teplota
  • Hrubá sůl a mletý pepř
  • 6 snítek čerstvého tymiánu

Předehřejte troubu na 475 stupňů. Umístěte česnek do středního krytu mísy s jinou miskou stejné velikosti a vytvořte kopuli. Držte misky pevně u sebe a intenzivně protřepávejte, dokud se kůže neuvolní, asi 30 sekund. Odstraňte a zlikvidujte slupky, odložte česnek.

Umístěte kuře do velké pánve nebo pekáče vhodné do trouby. Celé potřete 1 lžící máslové sezóny solí a pepřem. Na pánev přidejte tymián, česnek a zbývající lžíci másla.

Pečeme, občas podlijeme šťávami a promícháme česnek, dokud teploměr pro okamžité čtení zasunutý do nejsilnější části stehna (vyhýbající se kosti) nezaregistruje 165 stupňů, 45 až 60 minut. Přendejte na talíř a nechte 10 minut odpočinout. Nakrájejte kuře a podávejte s česnekem a šťávami z pánve.


Hovězí krátké žebro

Začněte s tímto receptem den předem, aby se chutě mohly dále rozvíjet přes noc.

Slouží 8
4 krátká hovězí žebra (každé asi 400 g)
500 ml červeného vína
2 lžíce olivového oleje
2 cibule, nakrájené nadrobno
4 stroužky česneku, nahrubo nasekané
1 mrkev, nahrubo nasekaná
1 řapíkatý celer nahrubo nasekaný
2 lžíce rajčatového protlaku
2 litry hovězího vývaru
2 x 400 g plechovek celých rajčat
4 snítky rozmarýnu
1 čerstvý bobkový list
Čerstvě nastrouhané pecorino nebo parmazán, k servírování
800 g sušených těstovin

1 Žebra vložte do plastové nádoby v jedné vrstvě, přidejte víno, přikryjte a nechte přes noc vychladit.

2 Předehřejte troubu na 150 ° C/300 ° F/plyn 2. Zahřejte olej v kastrolu na středním ohni, vyjměte žebra z vína (rezervujte 250 ml tekutiny), osušte a vařte, občas otáčejte, asi 5 minut nebo dokud zhnědl.

3 Odstraňte žebra, snižte teplotu, přidejte zeleninu a rajčatový protlak a míchejte, dokud nezměknou. Přidejte víno a vařte, dokud se nesníží na polovinu, poté postupně přidávejte polovinu vývaru, šálek najednou, pokaždé snižte na polovinu. Přidejte konzervovaná rajčata, bylinky, zbylý vývar a žebra, přikryjte a vložte do trouby na 4-6 hodin, dokud maso neopadne od kosti. Nechte vychladnout. Maso vyjměte a nakrájejte vidličkou.

4 Odstraňte tuk z horní části kapaliny a odložte 750 ml. Sceďte rezervovanou kapalinu a poté zredukujte na polovinu. Přidejte maso, okořeňte podle chuti a podávejte promíchané s těstovinami a posypané pecorinem nebo parmazánem.


Recepty na medovinu

Zde je hromada receptů, jak vyrobit medovinu. Medovina je velmi přizpůsobivá a to znamená, že recepty jsou také přizpůsobivé a rozmanité. Medovinu můžete výrazně změnit tím, že budete dělat věci v různých časech, jako je nasekání příchutí, ovoce a koření, než kvasí, nebo je dokonce můžete nasypat po dokončení fermentace.

Důležitá poznámka o nasypání droždí do dávky medoviny. Jedna z nejdůležitějších věcí, které byste o kvasinkách měli vědět, je, že ke svému dobrému růstu potřebuje hodně kyslíku. Poté, co vytvoříte dávku materiálů a dobře ji promícháte, aby byla homogenní, do ní poté vložíte mošt. Nyní ji musíte pět minut energicky míchat, aby se provzdušnila opravdu dobře. Vždy to udělejte a použijte elektrickou míchačku, pokud chcete. Získejte do kyslíku spoustu kyslíku!

Začínáme s výrobou medoviny a hledáte recept, který je exotický, chutný a přitom velmi snadný? V dolní části této stránky musíte vyzkoušet recept na pomerančový hřebíček. Ruce dolů jeden z nejlepších receptů, který existuje, a má tak nádhernou chuť. Tato medovina je také ideální pro zahřívání a pití při zvláštních příležitostech, prázdninách nebo chladných zimních nocích. Vážně to zkuste, nebudete zklamáni.

Poznámka od Willa: Máte skvělý recept na medovinu, o který se chcete podělit se světem? Pošlete mi e-mail.

Malá poznámka: Chcete vyrobit medovinu z receptu ze 17. století? Mám zde recept s poznámkami o tom, jak udělat docela vynikající Meathe

Hledáte rychlý a snadný recept na 1 galon medoviny? Jeden tu mám: Na jeho výrobu můžete dokonce použít plastovou galonovou konvici na mléko: Recept na rychlou medovinu

Začněme třemi nejjednoduššími recepty: (5 galonových dávek) A o Energizer a živinách. Ty se mohou lišit podle výrobce. Vždy dodržujte všechna doporučení na galon, která jsou dodávána se zdrojem energie a živinami, které používáte.

  • 12 liber. medu
  • 4 galony pramenité vody
  • 5 čajových lžiček droždí
  • 5 čajových lžiček droždí energizer
  • 2 balíčky kvasnic Lalvin 71b-1122 (nebo vhodná náhrada)

Medovina střední

  • 15 liber medu
  • 4 galony pramenité vody
  • 5 čajových lžiček kvasnicových živin
  • 5 čajových lžiček droždí energizer
  • 2 balíčky kvasnic Lalvin 71b-1122 (nebo vhodná náhrada)
  • 18 liber medu
  • 4 galony pramenité vody
  • 2 čajové lžičky kvasnicových živin
  • 2 čajové lžičky droždí energizer
  • 2 balíčky kvasnic Lalvin 71b-1122 (nebo vhodná náhrada)

Tyto tři recepty jsou jednoduchým a bezproblémovým způsobem, jak vyrobit základní a skvěle chutnající medovinu. Jediným rozdílem mezi nimi je množství medu, které do moštu dáte.

„Starodávné recepty na domácí vína, kordialy a likéry z ovoce, květin, zelenin a keřů“ mají své recepty na výrobu, barvení, dochucování a zjemňování vín.

Zahrnuty jsou recepty na jablečné víno, ostružinové víno, třešňové víno, pampeliškové víno, švestkové, malinové a broskvové víno, rajské víno a rajské pivo, zázvorové pivo, šampaňské šampaňské, cider šampaňské, jablečný brandy, černý cherry, pomerančový a malinový brandy, blackberry srdečné, zázvorové, mátové, pomerančové a jahodové cordialy, likéry anisette de bourdeaux, maraschino, nektar, likéry ze sloního mléka a mnoho dalších.

Novinka: Zde je recept od Michaela: Je to pro Starodávná bezinka a luční sladká medovina.

1 galon pramenité vody
2 unce sušeného lučního sladkého listu a květiny (použité 0,5 oz čajové sáčky).
8 uncí sušených bezinek
1/2 čajové lžičky pektického enzymu
1 čajová lžička droždí
1/2 balíčku kvasnic Lalvin D-47
1 1/2 36 uncí sklenic tmavého divokého medu (surový nepasterizovaný) z Strange Honey Farm v Del River Tennessee.


- Vyberte kousky stonků a všechny bobule s vybledlou barvou.
- Rehydratujte bobule tak, že v malé omáčkové pánvi uvaříte trochu vody a nalijete na bezinky. Zakryjte fólií a nechte je nasáknout.
- V pánvi na omáčku uvařte více vody a poté louku namočte.
- Když vaše bezinky vychladnou pod 120 Fahrenheita, vmíchejte pektický enzym a dejte mu hodinu práce na ovoci.
- Když se luční sladký čaj ochladí na 90 Fahrenheita, přimíchejte do něj kvasnicovou živinu a přidejte ji a čajové sáčky do karboye.
- Zahřejte zbytek vody a vmíchejte med.
- Když je dostatečně vychladlý, přidejte do karbonu mošt a bobule a rozmíchejte droždí.

Měl jsem velmi aktivní kvas a pár dní jsem potřeboval použít ofukovací trubici.

Zde je nový recept, který předložil Andrew. Recept nevytvořil. Našel to na niti na výrobu medoviny a ukázalo se, že je to jedna z jeho nejoblíbenějších medovin. Moje poděkování patří Andrewovi za sdílení s námi !!

Kredit za recept jde na: NerdyMarie

Domácí & ldquoClami & rdquo recept na pomerančovou medovinu
Další pěkná věc na tomto víně je, že je velmi dobré, když docela & ldquoyoung & rdquo, ve srovnání s mnoha medovinami & ndash Ve věku pouhých 6 měsíců to chutnalo úžasně.

ABV v tomto případě vyšlo asi na 8%.

Recept na domácí medovinu Cuties

4 galony pramenité vody
15 liber medu
2–3 oz čerstvého zázvoru, oloupaného a nakrájeného na plátky
2 vanilkové boby, podélně rozkrojené na polovinu
Kůra a šťáva z asi 12 Cuties pomerančů
1/4 lžičky čerstvého rozmarýnu
1/4 lžičky mleté ​​skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
5-6 celých hřebíčků
1 lžička kyselé směsi
3 lžičky kvasnicových živin
1 balíček White Labs & ldquoWLP 720 Sweet Mead & rdquo kvasnice (poznámka e-mailu, použil jsem Lalvin d-47)

Zahřejte 3 galony vody k varu. Přidejte med, míchejte, dokud se nerozpustí.
Přidejte zázvor, vanilkové boby (do směsi před přidáním lusků seškrábejte semínka), kůru, šťávu, rozmarýn a koření. Přiveďte směs zpět k varu a udržujte ji tam & ndash jen vroucí, ne vařící & ndash asi 45 minut.
Sceďte směs do dezinfikovaného kbelíku, odstraňte bylinky, koření a ovoce. Kbelík zakryjte dezinfikovaným víkem, nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Pomocí dezinfikované trychtýře přeneste ochlazenou směs do dezinfikované 5 galonové karbonky a dolijte zbývající vodou, dokud nebude karbon téměř plný. Kroužením kombinujte.
Pomocí dezinfikovaného zařízení proveďte gravitační čtení. Mělo by to být kolem oblasti 1,088. Sledujte číslo!
Posypte droždí do karbonu, zakryjte dezinfikovaným vzduchovým zámkem. Nechte nerušeně sedět přes noc.
Do 24 hodin byste si měli všimnout aktivity kvašení a bublin ve vzduchové komoře, karbonace a /nebo víření ve vinném moštu. To znamená, že je dobré jít! Cukru dejte někam do chladu (ne do chladu!) A nechte ji měsíc v klidu.
Pomocí dezinfikovaného zařízení vyjměte vyčištěné víno ze sedimentu do čistého, čerstvě dezinfikovaného karbonu o objemu 5 galonů. Uzávěr s vyčištěným vzduchovým uzávěrem, nechte ho další 2-3 měsíce.
Opakujte proces stohování. Nechte víno na měsíc nebo dva samotné. Do 6 měsíců by měla být vaše medovina velmi čistá a VELMI chutná!
Pomocí dezinfikovaného zařízení proveďte gravitační čtení a poté medovinu vložte do čistých, dezinfikovaných lahví. Korek. (Rádi je používáme k zátkování našeho domácího vína. Snadné použití & ndash není potřeba žádné speciální vybavení! & Ndash snadné odškrcení a & ndash, pokud vám po podání zůstane nějaké víno v lahvi (pfft!), & Ldquocork & rdquo lze snadno vyměnit za dočasné úložiště!)
Užijte si .. a začněte plánovat na příští rok & dávky rsquos!

Zde je recept na medovinu z prázdnin, který předložil Daniel. Miluji hrušky a vsadím se, že je to chutná medovina!

18 liber medu
4 galony vody
2 čajové lžičky kvasnicových živin
5 tyčinek skořice
4 hrušky
1/2 lb zázvoru

Zde je několik šarží medoviny, které vyrábí Colin. Vypadají skvěle. Pod recepty jsou obrázky skutečných šarží. Moje poděkování patří Colinovi, že se o to s námi podělil!

Jablečná Cyserová medovina

4qts Apple Cider
1 lžíce kvasnicových živin
1/2 balení kvasnic D47
4 libry medu z pomerančových květů
2 tyčinky skořice

Poté, co prošel sekundárním kvasem, to vypadalo trochu husté nebo téměř sirupovité. Přidal jsem tedy 2 lahve vody a od té doby stárne.

Medovina z divokých květin/pomerančových květů

Med divoký/pomerančový květ 3 libry
3 l vody Deerpark
1/2 balení D47 droždí
1 lžíce kvasnicových živin

Toto jsou 2 šarže 1 galonu pro srovnání, jak dopadnou medoviny Wildflower a Orange Blossom, byly vyrobeny tak, aby byly co nejvíce identické.

Experimentální medovina Red Jolly Rancher

13 melounů JR
11 Fruit Punch JR
3 Cherry JR
3 jahodové JR
1/4lb Med z pomerančových květů
1/2 galonu vody
1/2 balíčku droždí D47
1/2ČL kvasinkové živiny
Přidáno 6 třešní JR a 1/3 lb medu pro zpětné oslazení.

Dostal jsem na odbavení pytel Red Jolly Ranchers a říkal jsem si, protože jsou to většinou cukr, možná by kvasili s trochou medu. Myslím, že to dopadlo hezky. Pokusí se také nechat chvíli stárnout.

True Blue Jolly Rancher Mead

Med z pomerančového květu 3/4 lb
62 Ranchers Blue Raspberry Jolly
3L Deer Park voda
1 lžíce kvasnicových živin
1 balíček kvasnic D47

Smíchal jsem Jolly Ranchers se svým medem, když jsem ho zahřál na kamnech, a vytvořil pěknou modrou směs téměř jako kool.

Pomerančová květová medovina (v láhvi)

3 lbs Orange Blosson Honey
1 lžička droždí (1/2 lžičky denně 1, 2. polovina dne 2)
1 g vody
1/2 balení kvasinek D47 Lalvin
Rozteč 13/11/2014
Racked 11/25/2014
Baleno 13/12/2014 (Použil jsem tablety sorbanu draselného a campdenu a slazené extra librou OB Honey, i když teď vím, že se stárnutím opravdu sladí, téměř příliš sladké.)

Jahodová medovina

4 libry medu z pomerančových květů
16 oz mražené jahody
1 lžička kvasnicových živin (1/2 lžičky denně 1, 2. polovina dne 2)
3L Deer Park Water
1/2 balíčku kvasnic D47 Pitched 7.12.2014
Stálo 18. 12. 2014

Borůvková medovina


4 libry medu z pomerančových květů
12 oz mražené borůvky
1 lžička kvasnicových živin (1/2 lžičky denně 1, 2. polovina dne 2)
3L Deer Park Water 1/2 balíček D47 kvasnice Pitched 7.12.2014
Stálo 19. 12. 2014

Malinová medovina

4 libry medu z pomerančových květů
18 oz čerstvé maliny
1 lžíce kvasnicových živin
3 l vody Deerpark
1/2 balení kvasinek D47 rozmístěných 13/12/2014 (Vzhledem k tomu, že maliny byly čerstvé, nechal jsem je sedět s medem a vodou a zahříval je jen pro případ)

Med Orange Blossom Honey byl doposud mou oblíbenou chutí a připomíná mi to, když jsem žil na Floridě.

Zde je rodinný recept na brusinkovou čatní medovinu od Tonyho.

Ahoj Wille, následující recept je přesně ten, který moje rodina používá na Den díkůvzdání a Vánoc, měla jsem v plánu vynechat hnědý cukr a ocet z receptu, když jsem ho dělala na medovinu. Obvykle končí kolem 17% ABV.

5 liber medu
1 galon vody
1 balíček Lalvin D-47
16 oz. balíček brusinek
1 šálek rozinek
2 jablka, nakrájená na kousky 1/2 palce
1 šálek pomerančového džusu
1/4 šálku hnědého cukru
1 lžička skořice
1/2 lžičky hřebíčku
1/2 lžičky muškátového oříšku

O hnědém cukru Tony ho přidává při sekundárním kvašení. Pokud však chcete, můžete jej přidat do primárního kvasu.

Zde je další obrázek Tonyho medoviny:


Recepty na medovinu z Bílého domu - OK! 1. 1887 byl prezidentem Grover Cleveland. A toto je dotisk kuchařky pro ten rok pro Bílý dům. Existuje několik receptů na medovinu. Docela zajímavé věci včetně medoviny Sassafras. . Přepsal jsem recepty, které si můžete prohlédnout.

V té době byla medovina populárnější a je skvělé vidět její oživení.

Zde je recept od Santiaga. Říká tomu Baker's Mead

7,5 - 8 liber medu (použil jsem Golden Touch)
3 holky pramenité vody
3 jablka Granny Smith nebo 3 hrušky
2 1/2 lžičky mleté ​​skořice


1 lžička zázvoru v prášku
2 lžičky hnědého cukru
3 pevné tyčinky skořice
1/8 lžičky nového koření.
2 balíčky kvasnic Lavin ICV D-47

1. Smíchejte dohromady všechny koření a cukr, kromě tyčinek skořice.
2. Oloupejte, oloupejte a nakrájejte jablka na velké kostky.
3. Při výrobě medoviny postupujte podle standardních pokynů,
4. Smíchejte ve směsi koření a cukru, ujistěte se, že přidáte nakrájená jablka jako poslední, ale před mícháním provzdušníte mošt.

Zde je recept, který předložil Eric, říká, že tento je snadný a ahoj Octane!

Oranžová medovina E-Rock s vysokou gravitací

  • 18 liber. medu
  • 1 galon čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 5 galonů v obchodě koupených džbánů na vodu (1 galon každý) *** Ponechte prázdné nádoby na vodu ***
  • kvasnice s vysokou gravitací (jedna lahvička bílých laboratoří)
  • 1 balení živin z droždí
  • 6,5 galonů SKLENĚNÉHO karbonu (NIKDY nepoužívejte plast)
  • 1 plastová vzduchová komora a gumový korek 1 sifon (jeden získáte v pivovaru)
  • 1 oranžový kbelík domácího depa (5 galonů)
    1 velký trychtýř

Zde je úžasný recept na malou medovinu, který předložil Matt na Floridě. Děkuji mu za velký přínos!


5 galonová citronová badyánová medovina

  • 18 liber med z květu pomeranče
  • 5 lusků badyánu
  • 2 & frac12 tyčinky skořice
  • 2 & frac12 citronů, nakrájených na plátky, vylisovaných a posypaných smetanou
  • Trocha nebo dvě černého pepře na galon
  • 4 hřebíček
  • Pár lžic vanilkového extraktu nebo čerstvé vanilky, je -li k dispozici
  • Vložte do koření veškeré koření a duste s medem.

Zde je několik úprav receptů odeslaných návštěvníkem webu z Austrálie:

Hej, Wille, zdravím ze západní Austrálie v Perthu. Četl jsem tvé návody na http://www.stormthecastle.com/mead/make-mead-1-brewing-the-must.htm a inspiroval mě k vytvoření několika dávek během mého boje s mečem klubový „Pivovarský den“ (obvykle vyhrazen pro vaření medového piva). Váš recept na medovinu klesl na absolutní lahůdku a hotový výrobek nás všechny opil.
Později jsem zkusil recept trochu vyladit a měl jsem úspěch s několika různými směsmi
(pro dávku 5 litrů) 1 kg medu (květ jarrah), 3 litry meruněk, 250 g sezonních bobulí, ovocné víno/kvasnice z dezertního vína vytvořily extrémně aktivní počáteční kvas a vytvořily velmi sladké víno, které vyrobilo opravdu pěkné svařené víno ( za chladné zimní noci šel dolů).
1,5 kg medu (divoká rostlina), nejméně tucet mandarinek (letos jsme měli úrodný strom a nemohli jsme držet krok s jeho produkcí), které jsem rozdrtil, aby se lépe rozložily, několik mletých hřebíčků a další chutné koření, zhruba 4 litry čisté vody, šampaňské a kvasnice jsou extrémně aktivní, díky čemuž místnost voní fantasticky.

Zde je recept na čokoládovou medovinu, který předložila Amy

Můj přítel navrhl recept na 'čokoládovou medovinu' a já jsem včera začal dávkovat.

  • 1 galon vody
  • 25 rozinek
  • 1 pomeranč
  • 3 sklenice nastaveného medu
  • 3 oz Cadburyho čokoládový prášek na pití
  • čajová lžička „super droždí“ začala 15 minut předtím v hrnku.
  • Ochutnal jsem část moštu a pokud to je nějaký náznak, bude nádherný.

Zde je dýňový recept, který předložila Linda

Složení:
10 liber sladké dýně na vaření
11 liber medu
3 -kyselá směs
6 čajových lžiček pektického enzymu
5 lžiček droždí
1 balení vinných kvasnic

Dýně omyjte. Odstraňte semena a vláknitý materiál. Nakrájejte na malé kousky
kousky a vaříme do měkka. Kůže změkne vařením. Odejít
aby to vychladlo.
Zahřejte 1 galonovou pramenitou vodu na 160 stupňů. Vmíchejte med a promíchejte
důkladně. Přidejte 1 g studené pramenité vody a přidejte druhou
přísady. Přidejte do dezinfikovaného kvašení. Přidejte studenou pramenitou vodu
dokud hladina neukáže 4,5 gal. Vložte dýni do velkého napětí
sáčku a přidejte k obsahu kbelíku. Pitch droždí, když teplota
dosahuje 70-75 stupňů. Zavřete víko a přidejte vzduchový zámek. Otevřeno denně
a zatlačte dýni dolů, aniž byste narušili spodní část
Kbelík. Když se fermentace zpomalí, převede se na sekundární. Rack podle potřeby
a lahev, pokud je čirá a stabilní.

Zde je recept na Cherry Mead předložil návštěvník webu (Rob) Rozhodl se s tím být trochu divný, ale fungovalo to pro něj dobře. Zní to skvěle, miluji třešně.


5 galonů višňové šťávy (místo vody)
15 liber medu
2 balíčky lalvin 71-b
půl kila třešní - rozpůlené a vypeckované
2 polévkové lžíce skořice

teplou šťávu asi na 100-120 stupňů a vmíchejte med
nechte vychladnout na pokojovou teplotu
přidat vše ostatní
necháme 2-3 týdny odležet a postavíme se
během následujících 3 týdnů stojan jednou týdně

nyní máte třešňovou medovinu s nádechem skořice
nikdy jsem to nezkontroloval, ale 4 sklenice mě docela opily


Toto anglo-indické koření je sladkým a šťavnatým doprovodem kari. Získejte recept na Major Gray & Chutney#8217s » Todd Coleman

Palačinky z hřebenatky jsou v Číně stejně populární jako vdolky v Americe. Základní recept na jednoduchou palačinku z cibulky - podávanou k snídani se sójovým mlékem nebo rýžovou kaší - je pouze vodítkem. Naše verze má chilské vločky pro barvu a nakopnutí. Získejte recept na Palačinky ze slaniny (Cong You Bing) » Todd Coleman

Stroužek

Hřebíček, použitý celý nebo mletý, je vynikající v slaných pečených šunkách a kari nebo ve sladkém pečivu. Zjistěte, jak skladovat, připravovat a vařit s hřebíčkem.

Co jsou hřebíček?

Hřebíček je suchý, neotevřený poupě z čeledi tropických myrtovníků a používá se k ochucení široké škály sladkých i slaných pokrmů. Hřebíček lze použít celý nebo mletý, aby dodával silnou, sladkou, kořeněnou chuť, proto by měl být používán s mírou, aby nedocházelo k dochucování.

Jak připravit hřebíček

Nejlepší je rozdrtit celé hřebíčky na prášek pomocí tloučku těsně před použitím, abyste zajistili, že chuť a čerstvost budou na vrcholu. Chcete -li přísadu nastrouhat hřebíčkem, zapíchejte do ní celé hřebíčky tak, aby vyčnívaly hlavy pupenů. Před podáváním se ujistěte, že jste odstranili celé hřebíčky, protože mají silnou, štiplavou a mírně nepříjemnou chuť.

Jak vařit s hřebíčkem

Celé stroužky vložte do pečených šunek nebo pomerančů, jablek nebo cibule, které dodají chuť, nebo přidejte mletý hřebíček do kari.

Mohou být také použity k ochucení sirupů a pečiva, jako jsou naše sušenky s hřebíčkovým cukrem.

Podívejte se na naše video o tom, jak připravit a glazovat šunku na pražení:

Jak skladovat hřebíček

Hřebíček má dlouhou trvanlivost, která trvá až rok, pokud je uchováváte na chladném a tmavém místě mimo světlo.


Fotografický kredit:

Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte máslo a olej. Přidejte šalotku a asi minutu restujte. Přidejte houby a majoránku a za stálého míchání vařte 3 až 4 minuty. Dochutíme solí a pepřem, přidáme hřebíček a petrželku a promícháme. Pánev zakryjte, snižte teplotu a směs udržujte v teple. Uvařte fettuccine podle pokynů na obalu. Těstoviny scedíme, přidáme do houbové směsi a dobře promícháme. Podle potřeby přidejte více másla nebo olivového oleje. Nahoru s parmezánem. Podávejte horké.


Kuře se 40 stroužky česneku

Velké množství česneku vyžadované v tomto osvědčeném a ccedilalovém receptu se může zdát přehnané, ale toto jídlo zdůrazňuje jemnější stranu česneku. Pomalá doba vaření zjemňuje silnou česnekovou chuť a vůni a vytváří máslově jemnou pastu provoněnou česnekem, která se skvěle nanáší na křupavé toasty.

Ingredience

  • 8 až 10 kuřecích stehen
  • 2 lžičky košer soli
  • 1 lžička černého pepře
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 40 stroužků česneku, přibližně 3 cibule, oloupané
  • 2 lžíce suchého vermutu
  • 1 šálek kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 4 stonky celeru, velmi tenké plátky
  • 1 lžíce sušeného estragonu
  • 1/4 šálku najemno nasekané petrželky
  • Toast, pro podávání

Metoda

Kuřecí stehýnka osušte papírovými utěrkami. Dochutíme solí, černým pepřem a muškátovým oříškem.

Ve velké holandské troubě zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Po částech orestujte kuře, asi 4 až 5 minut z každé strany přendejte na talíř. Přidejte česnek a osmahněte a orestujte česnek do zlatova, 6 až 8 minut. Pánev odmastíme vermutem, dno pánve seškrábneme vařečkou. Vmíchejte kuřecí vývar, celer a estragon a přiveďte k varu. Přidejte kuře a všechny nahromaděné šťávy zpět do hrnce a zakryjte pokličkou. Pečeme 1 1/2 hodiny.

Ozdobte petrželkou a ihned podávejte s horkými toasty nebo tenkými plátky pumpernickelu a na chleba potřete změklý česnek.

Převzato z originálního receptu Jamese Bearda. Foto receptu a styling jídla od Judy Kim.


Pokyny

Fazole, 6 polévkových lžic kosherové soli (nebo 3 polévkové lžíce stolní soli) a vodu vložte do velké plastové nádoby nebo mísy. Nechte namočit při pokojové teplotě alespoň 8 hodin nebo přes noc. Sceďte a opláchněte namočené fazole.

Přidejte sušené chilli do velké holandské trouby nebo hrnce se silným dnem a vařte na středně vysokém ohni za častého míchání, dokud mírně neztmavne s intenzivní praženou vůní 2 až 5 minut. Nedovolte kouření. Odstraňte chilli, vložte do malé misky a dejte stranou. Alternativně umístěte sušené chilli na talíř vhodný pro mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubu na vysoký výkon v 15sekundových krocích, dokud nejsou chilli poddajné a opečené, celkem asi 30 sekund.

Krátká žebra ze všech stran osolte a opepřete. Přidejte olej do holandské trouby a zahřívejte na vysoké teplotě, dokud nekouří. Přidejte polovinu krátkých žeber a dobře opečte ze všech stran (může být nutné hnědá žebra ve 3 dávkách, v závislosti na velikosti holandské trouby - nepřetěžujte pánev), celkem 8 až 12 minut, snižte teplo, pokud tuk začne nadměrně kouřit nebo maso začne hořet. Přendejte na velký plech nebo plech s pečicím papírem. Opakujte se zbývajícími krátkými žebry a opečte je na tuku zbývajícím v holandské troubě. Jakmile jsou všechna krátká žebra uvařena, přeneste veškerý tavený tuk do malé misky a rezervujte samostatně. Krátká žebra nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Mezitím vraťte holandskou troubu na středně vysokou teplotu a přidejte 1 šálek (240 ml) kuřecího vývaru pomocí ploché dřevěné lžíce nebo tuhé špachtle seškrábněte ze spodní části pánve opečené kousky. Snižte teplo, dokud se kuřecí vývar na mírném plameni nerozvaří, přidejte opečené chilli do tekutiny a vařte, dokud chilli nezměknou a tekutina se nesníží na polovinu, 5 až 8 minut. Přeneste chilli a tekutinu do mixéru. Přidejte ančovičku, Marmite, sójovou omáčku, rajčatovou pastu, mleté ​​koření, kávu a čokoládu a míchejte vysokou rychlostí, podle potřeby seškrabávejte po stranách, dokud se nevytvoří zcela hladké pyré, asi 2 minuty. Chilli pyré dejte stranou.

Ořízněte maso z krátkých žeberních kostí a ručně nakrájejte na hrubé kousky 1/2 palce až 1/4 palce (jemnější nebo větší, jak dáváte přednost), kosti rezervujte samostatně. Přidejte jakékoli nahromaděné masové šťávy do chilského pyré.

Zahřejte 4 polévkové lžíce (60 ml) taveného hovězího tuku (v případě potřeby přidejte rostlinný olej, abyste dosáhli 4 polévkových lžic) ve velké holandské troubě nebo v hrnci se silným dnem na středním ohni, až se třpytí. Přidejte cibuli a za častého míchání vařte 6 až 8 minut, dokud nezměkne, ale nezhnědne. Přidejte čerstvé chilli, česnek a oregano a vařte za častého míchání do voňavosti asi 1 minutu. Přidejte chilské pyré a za častého míchání a škrábání dna hrnce vařte, dokud chilská směs nezačne smažit a na dně pánve nezanechá povlak, 2 až 4 minuty. Přidejte kuřecí vývar, sekané hovězí maso, hovězí kosti a bobkové listy. Přiveďte k varu, seškrábáním dna pánve uvolněte nahnědlé kousky. Snižte teplotu na nejnižší možné nastavení, přidejte fazole a vařte s mírně pootevřeným krytem, ​​dokud nejsou fazole téměř měkké, asi 1 hodinu. Přidejte drcená rajčata a jablečný ocet a s mírně pootevřenou pokličkou vařte, dokud fazole a hovězí maso nezměknou a vývar nebude bohatý a lehce zahuštěný, o 2 až 3 1/2 hodiny delší, v případě potřeby přidejte vodu, aby byly fazole a maso většinou ponořené ( malý výčnělek je v pořádku).

Pomocí kleští vyjměte a zlikvidujte bobkové listy a kosti. (V tomto okamžiku lze přebytečné maso, které je ještě přilepené na kosti, vyjmout, nakrájet a podle potřeby přidat zpět do chilli.) Přidejte vodku (nebo bourbon), pálivou omáčku a hnědý cukr a promíchejte, aby se spojily. Dle chuti dochutíme kosherovou solí, mletým černým pepřem a dalším octem.

Podávejte okamžitě, nebo, pro nejlepší chuť, nechte vychladnout a chladit přes noc, nebo až 1 týden v uzavřené nádobě. Zahřejte a podávejte s požadovanými ozdobami.


Podívejte se na video: Svestrana lekovitost - KARANFILIĆAdr Bojana Mandić (Srpen 2022).