Nejnovější recepty

Chanuka Stolní mušty

Chanuka Stolní mušty



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ať už hostujete několik nebo mnoho, vytvořte si scénu s těmito slavnostními kousky

Sobota, 8. prosince, je první letošní Chanukou a bez ohledu na tradice, které má vaše rodina-ať už vyrábíte desítky latkes, každý večer rozdáváte vtipné dárky členům rodiny nebo si dáváte velkou, želé koblihovou snídani, měli byste vytvořte slavnostní atmosféru, která se hodí pro tuto příležitost.

Vytvořte stůl, který je teplý, příjemný a plný všech ozdob, které Chanuka přináší. Od stolního prádla přes menory až po všechny ubrousky a talíře mezi nimi, podívejte se na naše oblíbené tipy pro Chanuku:

• Začněme zdola nahoru - ubrusy: Tento ostře bílý ubrus má v každém rohu zvláštní nádech pizazzu s jiskřivou menorou.

• Takové talíře ani není třeba představovat. Tato sada kostního porcelánu je perfektní kombinací české a klasické.

• Klasický a opakovaně použitelný-dobrý den, ekologický! - Ubrousky Chanuka z Keramické stodoly spojují tradice této příležitosti.

• Sváteční kroužky na ubrousky jsou ozdobeny podpisovými kouzly na dovolenou a vytvářejí texturu na stole.

• Přilepte karty kolem těchto rozkošných pytlů chanuky a vycentrujte je na své místo a označte místa hostů.

• Celá tato kolekce skleněného nádobí nás omdlévá-díky jejich staromódnímu vzhledu, foukanému do úst a písku-a jemná modrá barva poslouží jako perfektní akcent pro stůl.

• Servírování zboží za určitým účelem - každý talíř je označen svým důvodem, od challah po latkes, takže budete připraveni

• Pokud jde o menoru, nehledejte dále než tento malý chlapík od Jonathana Adlera.


HANUKKAH TABLE: SEPHARDIC LÉČBY

MYŠLENKA na Chanuku bez latkes by byla pro mnoho Židů stejně nepřijatelná jako rohlík bez lokše. Latkes neboli bramboráky jsou odedávna považovány za tradiční součást oslav svátků.

Přesto to nejsou latkes, ale olej, ve kterém jsou smažené, což symbolizuje tuto příležitost. Připomíná zázrak chrámové lampy, která hořela osm dní v jeden den ropy po vítězství Jidáše Makabejského nad syrským králem Antiochem v roce 165 př. N. L. Dovolená, která letos začíná večer 18. prosince, tedy trvá osm dní.

Pouze Židé východoevropského nebo aškenázského původu trvají na tom, aby jídlo připravené v oleji bylo latkes. Mezi sefardskými Židy, kteří se po diaspoře usadili na celém Blízkém východě, v severní Africe a jižní Evropě, se smaží různá jídla. Lívance zvané bimuelos jsou jejich typickou chanukovou pochoutkou, název odvozený ze španělštiny pro lívance, bunuelos.

Bimuelos je obsluhován touto chanukou v Andree 's Mediterranean, restauraci na East 74th Street na Manhattanu, kterou vlastní Andree Levy Abramoff. Pečivo, kterému paní Abramoffová říkala zalabia, je součástí speciálního menu restaurace, které bude krom běžného menu k dispozici první prázdninovou noc.

Paní Abramoffová se narodila v Egyptě, a tak právě její vzpomínky na slavnostní chanuka, když byla dítě v Káhiře, se staly základem její nabídky restaurace a chanuky.

Poznamenala například, že v Káhiře bude večeře zahrnovat pět nebo šest chodů. '> ' ' Byly vyrobeny ze slané tresky. ' ' Po rybě následovaly celé artyčoky připravené na oleji a velmi pikantní, pečeně s hráškem a pilafem a dezerty.

Na rozdíl od jiných svátečních večeří podle ní v chanukovém jídle nebylo kuře. Hlavním chodem bylo obvykle jehněčí nebo telecí maso v dušeném přípravku zvaném sofrito nebo speciální telecí pečeně s názvem taglio bianco - doslova ' ' bílý řez. ' '

Teta, která se narodila v Izraeli, vyráběla rosolovité koblihy plněné růžovým džemem. Ty, známé jako soofganiyot a údajně pokládané z období Makabejců, jsou i nadále oblíbeným chanukovým chlebem v Izraeli. Máslové sušenky plněné datlemi byly také na svátečním stole v Egyptě, letos se budou podávat v restauraci.

' 'Nezapálili jsme menoru svíčkami, ' ' vzpomínala paní Abramoffová. ' ' Měli jsme podnos, na kterém byly vyloženy malé kelímky na olej, a každou noc o prázdninách jsme rozsvítili další malou olejovou lampu. ' '

Edda Servi Machlin popisuje ve své knize podobnou olejovou lampu ' ɼhanukiya ' ', ' ' Classic Cuisine of Italian Italian ' ' (Everest House). Vysvětluje, že poprvé viděla zapálené svíčky pro Chanuku na konci druhé světové války: skupina amerických vojáků improvizovala menoru položením svíček na vrcholy přileb položených na zemi.

Doprovodné chanukové recepty vytvořila paní Abramoffová z tradičního egyptského menu. Ačkoli několik chodů zahrnuje smažené pokrmy, celkový pokrm si zachovává pocit rovnováhy, protože ryby se podávají v rajčatové omáčce a artyčoky, které jsou pouze zbledlé v oleji, dostanou splash octa, aby se olej rozdělil a vytvořil teplý vinaigrette.

Andree 's Mediterranean je na 354 East 74th Street (212-249-6619). Cena za chanukové jídlo je 32 $ na osobu.

(Rybí knedlíky v kurkumové omáčce) 2 libry tresky nebo kachního filé (viz

poznámka) 1 malá cibule, rozčtvrcené 3 stroužky česneku, nakrájené na 2 lžíce mletého kmínu 1/8 lžičky kajenského pepře 1 vejce sůl a čerstvě mletý černý

pepř podle chuti 1 šálek matzohové mouky Olej na smažení 4 šálky rybího vývaru nebo vody 2 lžíce citronové šťávy 1/2 lžíce kurkumy 3 lžíce rajčatové pasty Snítky plocholisté petrželky.

1.*Nakrájejte ryby na 1palcové kousky. Vložte do kuchyňského robotu a přidejte cibuli, česnek, kmín, kajenský pepř, vejce, sůl a pepř. Zpracujte do hladka. Přidejte matzoh a míchejte, dokud nebude zapracován.

2.*Tvarujte rybí směs na kypré ovály asi 3 palce dlouhé.

3.*Zahřejte olej pro fritování na 375 stupňů v fritéze, kastrolu nebo woku. Smažte do zlatova. Sceďte na savý papír.

4.*Přiveďte vývar nebo vodu k varu v 1 nebo 2 velkých kastrolech, přidejte citronovou šťávu, kurkumu a rajčatový protlak. Pomalu přiveďte k varu. Sceďte scezené rybí rohlíky do vroucího vývaru a vařte pomalu odkryté. Role by měly být jednovrstvé. Dusíme, dokud se vývar nezredukuje a nezhoustne, asi 40 minut.

5.*Podávejte teplé ozdobené petrželkou.

POZNÁMKA: Pokud jsou ryby nakupovány vcelku, nechte je filetovat a připravte vývar podle receptu tak, že podusíte hlavy a kosti. Tento recept lze také připravit se slanou treskou nebo bacalao namočením na 24 hodin do několika výměn studené vody, poté předcházet receptu. Artyčoky, sefardský styl 8 střední artyčoky 1 citron 4 stroužky česneku, velmi jemně

mletá 1 lžička pálivých vloček červené papriky 1/2 šálku nasekané petrželky (balené) 2 lžíce kosher soli Olej na smažení 1/2 šálku octa červeného vína.

1.*Odřízněte stonky v jedné rovině s každým artyčokem a ořízněte hrubé vnější listy. Ostrým nožem odřízněte asi 1 palec vrcholu každého artyčoku a pomocí nůžek odstřihněte ostré hroty z listů. Řezané oblasti potřete polovinou citronu. Poté šťávu z citronu.

2.*Přiveďte varnou konvici slané vody. Přidejte citronovou šťávu a artyčoky. Když voda začne vařit, přikryjte a vařte na středním ohni 20 až 25 minut, dokud artyčoky nezměknou a list nelze snadno odstranit. Artyčoky slijte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

3.*Spojte česnek, feferonku, petrželku a sůl.

4.*Když artyčoky vychladnou, odstraňte z nich fuzzy tlumivku a středové listy jemným roztáhnutím středu artyčoku a vytažením sytiče nebo lžící.

5.*Každý artyčok naplňte petrželovou směsí, zastrčte ji mezi listy a doprostřed. Odložte nebo dejte do lednice na 1/2 hodiny před podáváním.

6.*Zahřejte olej pro fritování do hloubky 2 nebo 3 palce v hlubokém hrnci, fritéze nebo woku. Když olej dosáhne 375 stupňů, smažte artyčoky po dobu 30 sekund, dokud se listy nezačnou kroutit. Krátce slijte na papírové utěrky.

7.*Každý posypeme lžící octa z červeného vína a podáváme.

Výtěžek: 8 porcí. Telecí telecí pečeně Taglio Bianco 3 libry telecího masa, svíčková

nebo rameno, svázané v 1palcových intervalech provázkem 2 až 3 stroužky česneku, nasekané 3 lžíce mouky sůl a čerstvě mletá černá

pepř podle chuti 1/4 šálku světlé (ne extra panenské) olivové

olej 3 lžíce citronové šťávy.

1.*Nakrájejte na maso malé hluboké lomítka a vložte kousky česneku. Válíme v mouce, poprášíme přebytek a posypeme solí a pepřem.

2.*Zahřejte olej ve velkém, těžkém hrnci s nereaktivním smaltem, povrchovou úpravou z nerezové oceli nebo tmavě šedého eloxovaného hliníku. Opečte na středním plameni, dokud nebude krásně hnědé. Přidejte citronovou šťávu, snižte teplotu a přikryté duste 50 minut až 1 hodinu. Čas od času zkontrolujte a přidejte lžíci vody, pokud se zdá, že se kapalina v pánvi odpařuje. Za necelou hodinu by mělo být pečení střední, registrovat 140 stupňů na teploměru s okamžitým čtením vloženém v nejsilnější části. Pokud dáváte přednost telecí dobře uvařené, vařte déle, ale ne více než 160 stupňů.

3.*Vyjměte pečeně z pánve a odložte na 30 minut. Těsně před podáváním ohřejte šťávy z pánve a zkontrolujte, zda nejsou ochucené. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s horkými šťávami. Vhodnou přílohou je rýžový nebo bulharský pšeničný pilaf a čerstvý zelený hrášek. Pokud hrách není k dispozici, podávejte zelené fazolky nebo cuketu.

Zalabia nebo Bimuelos (chanukové lívance v sirupu) 1 balíček suchých kvasnic špetka cukru 1 1/2 šálky teplé vody (110 stupňů)

přibližně 3 šálky mouky Špetka soli 1/2 šálku mléka (viz poznámka) 1 vejce Vaječný olej na smažení Sirup (viz recept) Ycup cukráři ' cukr 1 lžička skořice.

1.*Droždí a cukr rozpusťte v 1/4 šálku teplé vody. Odložte na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí, asi 10 minut.

2.*Mouku a sůl dejte do kuchyňského robota. Nalijte směs kvasnic, mléko a 1 šálek teplé vody. Postupujte jen několik sekund. Přidejte vejce a několik sekund zpracujte. Pokračujte ve zpracování pomocí mechanismu zapnutí a vypnutí (pulzní), dokud není mouka zcela zapracována a směs není hladká. Měla by být mazlavá hmota silnější než palačinkové těsto a měla by mít konzistenci těsta na muffiny. Pokud je příliš hustý, přidejte trochu vody, lžíce najednou.

3.*Přeneste těsto do mísy, přikryjte vlhkým ručníkem nebo igelitem a dejte na teplé místo zdvojnásobit, asi 45 minut.

4.*Zahřejte olej pro fritování na 375 stupňů v fritéze, kastrolu nebo woku. Pomocí čajové lžičky namočené ve studené vodě nakápejte malé hromádky těsta do horkého oleje a smažte ze všech stran dozlatova, asi 3 minuty. Nestříkejte lívance v pánvi. Jakmile jsou hotové, přeneste je na savý papír, který vypustí.

5.*Hotové lívance hromádejte na talíř ještě teplé. Zalijte je sirupem a prosejte cukráře a cukr#x27 smíchaný se skořicí nebo podávejte jen poprášené směsí cukru a skořice. Podávejte najednou.

Výtěžek: 3 1/2 až 4 tucty drobných lívanců, porce 8.

POZNÁMKA: U košer masového pokrmu použijte místo mléka vodu. Sirup na lívance 2 šálky vody 2 šálky cukru 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce pomerančového květu

1.*V hrnci smíchejte vodu, cukr a citronovou šťávu. Přiveďte k varu a poté vařte, dokud se nezredukuje na více než 1 šálek.

2.*Přidejte vodu z pomerančových květů a vařte o 2 minuty déle. Odložíme stranou vychladnout. Menena (datlové sušenky) 3/4 libry vypeckovaných datlí 1/2 libry sladkého másla nebo margarínu, změkčené 2 lžíce cukru 2 šálky mouky, prosáté 1/4 šálky vody 1 polévková lžíce pomerančové vody Cukrovinky ' cukr.

1.*Datle namočte na 2 hodiny do studené vody. Sceďte, osušte na papírových utěrkách a poté nakrájejte nadrobno v kuchyňském robotu.

2. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Plech vyložte alobalem.

3. Krémové máslo nebo margarín v kuchyňském robotu nebo elektrickém mixéru nebo ručně, dokud nebude nadýchané. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Postupně přidávejte mouku, poté vodu a vodu z pomerančových květů. Směs by měla být velmi měkká, ale ne lepivá.

4. Kousky těsta rozválíme na malé kuličky, které za vydlabání uvolníme místo pro náplň. Každý naplňte trochou datlové směsi, méně než čajovou lžičkou. Otvor jemně uzavřete prsty a vytvarujte do kulatého, zploštělého knedlíku o průměru 2 palce. Jemně odsaďte vrcholy každého s vidličkami a nachystejte sušenky na připravený plech.

5. Pečte 30 až 40 minut, dokud lehce nezhnědne. Nechte vychladnout, poté poprašte cukráři a cukrem#x27 a podávejte.


Recepty Joan Nathana na klasické chanukové pokrmy

Chanuka hody nejsou jen o bramborových latkes. Expertka na židovskou kuchyni Joan Nathan sdílí další klasické recepty na sváteční stůl.

Nathanova kniha Židovská sváteční kuchyně letos slaví 25. výročí a právě vydala novou verzi Kuchařská kniha židovských svátků, která zahrnuje klasická jídla z jejích předchozích kuchařek s novou generací receptů.

Nathan se připojuje k Scott Simon Simonovi z NPR, aby ochutnal několik tipů na jídlo. Představuje „komfortní jídlo“ smaženého nudlového pudinku a rosolových koblih, kterým říká „jediné pravé izraelské jídlo“. Simon ochutná smažené nudle a sušenky mandelbrot z máku.

Kuchařská kniha židovských svátků nabízí spolu s jídlem spoustu historie, včetně vysvětlení významu ropy pro Chanuku. „Svátek připomíná vítězství Makabejců nad syrským Antiochem před nějakými jednadvaceti stoletími,“ píše Nathan. „Když se Makabejci chystali očistit a znovu zasvětit chrám, našli jen tolik posvátného oleje, aby na jeden den osvětlili menoru. Ale stal se zázrak a zásobování na jeden den trvalo osm.“

Mnoho chanukových pokrmů obsahuje olej jako základní složku, ale to neznamená, že by latkes musely být hrudky nasáklé olejem. Nathan také nabízí tipy na přípravu latke a kromě smažených palačinek nabízí svůj návrh na jedno jídlo, které musí sloužit ke stolu Chanuka.


Perfektní Pesach

Tato kolekce slaných příloh a dezertů doplňuje velikonoční stůl a nabízí každé jídlo a jemný styl.

Pesach, dovolená o nových začátcích a svobodě, se vhodně shoduje s jarem. Vážný čas, ale také radostný, oslava je stejně tak o jídle a rodině, jako o historii a vzpomínce. Pesach je víc než kterýkoli jiný židovský svátek „citovatelný svátek“

Pesach připomíná židovský lid, který v čele s Mojžíšem uprchl z otroctví v Egyptě a následně putoval po poušti a hledal vstup do zaslíbené země. Oslava trvá osm dní a začíná dvěma symbolickými sederovými jídly podávanými první a druhou noc. Během nich hostitel vypráví příběh o Pesachu a jídlo se odehrává v tradičním svátku. Specifická jídla – včetně hořkých bylin, které představují hořkost otroctví, a pečené vejce, které představuje smutek ve druhém chrámu a kruhu života –symbolizují aspekty situace Izraelitů.

Kynuté pečivo všeho druhu 𠄽orty, sušenky a také jakékoli položky vyrobené z běžné mouky – nejsou v tuto dobu povoleny. A existují i ​​další omezení přísad, která mohou zneklidnit i toho nejschopnějšího kuchaře. Kvůli těmto omezením se velikonoční jídla obvykle zaměřují na kuřecí, krůtí nebo hovězí hrudník a přátelské hádky o tvrdé a měkké matzo koule. Pikantní strany a malé dezerty však mohou zaokrouhlit nabídku a více evokovat dovolenou.

Tato kolekce receptů nabízí jak sladkosti, tak lahůdky, které osloví každého kdykoli 𠄽ish, které byste se rozhodli připravit bez ohledu na to##2013 s přidanou výhodou, že fungují pro nabídku Pesach. Pokrývají spektrum lehkých a barevných jarních chutí a používají známé spížové přísady, které jsou pro Pesach košer. Tyto pokrmy se snadno připravují a nemají mezi nimi žádné kynuté piškoty ani komplikované torty. Dokončují klasické velikonoční jídlo ve skvělé formě.

Jako bonus navíc jsou všechny snadno připravitelné a chlazené nebo zmrazené. K vaření a skladování používejte jednorázové fóliové nádobí. Přeneste jídlo na servírovací talíře k podání. A slavit.

Podrobnosti o Pesachu

Symboly jídla odrážejí příběh a dodržování Pesachu. Přestože se zvyky mezi různými kulturami liší, existují určité základy.

Příběh o Pesachu zmiňuje matzo, symbolický krekr, popsaný u sederového stolu jako „chléb soužení“. „Jak příběh pokračuje, když Mojžíš vedl Židy z Egypta do zaslíbené země, odešli tak rychle, že jejich chléb neměl čas vzejít . Matzo je tenký, křehký, nekvašený chléb, který během svátků nahrazuje jiné pečivo, a matzové krekry se rozemelou na mouku, aby nahradily pšeničnou mouku při svátečním vaření a pečení.

Kromě kynutého pečiva patří mezi další nepřípustné přísady fermentované předměty, zejména ty, které mísí mouku, vodu a droždí, a zákaz zahrnuje také další kynutí, jako je jedlá soda a prášek do pečiva. Vejce a šlehaný bílek jsou přijatelné a primární kynutí na Pesach – proto oblíbenost piškotů.

Kromě mouky se vyhýbáme dalším zrnům (a jejich vedlejším produktům) a semenům. Například hořčice je zakázána, protože je vyrobena ze semene. Protože zrna, jako je kukuřice, nejsou povolena, kukuřičný škrob nahrazuje bramborový škrob.


Chanuka: Jídlo a tradice

Další informace o židovském svátku světel a tradičních jídlech připravovaných na oslavu.

458844731

Chanuka, festival připomínající vysvobození z náboženského útlaku a znovuzasvěcení Svatého chrámu v Jeruzalémě, je milovaným židovským svátkem. Hluboké nebo mělce smažené pokrmy jako želé koblihy a bramborové latkes jsou bohaté a slouží jako lahodná připomínka „zázraku oleje“ v srdci příběhu Chanuka, kdy olej za jeden den udržel plamen chrámu na plných osm dny. Zatímco tradice každé rodiny je jiná, hrudník je pohotovostní režim, který si často užívají, když děti točí dreidelem pro gelt, čokoládové mince zabalené ve zlaté fólii.

Region původu hraje důležitou roli v tom, co tvoří tradiční židovský stůl. Ať už je jídlo udušené v cibuli a posypané paprikou nebo ochucené citronem, česnekem a mátou, bude s největší pravděpodobností odrážet původ hostitele. Trochu více o každém stylu:

Ashkenazic židovské vaření (střední a východní Evropa)

Dušená cibule, sladké a kyselé omáčky, kuřecí nudlová polévka a dušené hovězí hrudí jsou typické pro tuto oblast. Jednoduché dochucení a minimální použití bylin a koření vytváří pokrmy, které jsou někdy delikátní, ale nikdy nijak nevýrazné. Brambory se objevují v mnoha formách: vařené s masem, smažené jako palačinky, pečené v kugelách (kastrolech). Challah je chléb dle výběru a sladké záviny, krémové tvarůžky, medovníky, babka a blintzes uspokojí chuť na sladké.

Sefardské židovské vaření (středomořské)

Sefardské vaření v současném používání pojmu široce zahrnuje světy židoarabské (blízkovýchodní), židovsko-španělské (iberské) a severoafrické židovské vaření. Tyto různé styly mají mnoho společného. Kmín, koriandr a skořice jsou kořením. Rýže a cizrna jsou základem. Pokrmy jsou štiplavé a aromatické, opojné s česnekem, bylinkami, citronem a granátovým jablkem. Jehněčí maso je výběrem, často dušené v rajčatových omáčkách. Artyčoky, lilky, špenát, okra, olivy a papriky doprovází jídlo, často ve formě salátů zalitých olivovým olejem. V domácnostech s původem ve východním Středomoří je běžný pita chléb a pomazánky na tahini a bulgur a čočka jsou další spíž. Základem dezertů je pistáciové a piniové oříšky, med a těsto filo.

Oslavte svátek světel s nejlepšími recepty Chanuky od Food Network.


Parve čokoládová pěna

Anna Kurzaeva / Getty Images

Tato jednoduchá čokoládová pěna vyrobená z margarínu místo másla a čokolády je vhodná jak pro parve, tak pro vegany. Vaši hosté budou toužit po nebeské struktuře a hluboké, hořkosladké čokoládové chuti.


Přineste kousek jihu na svůj chanukový stůl s těmito inspirovanými recepty

Chanuka, osmidenní židovský svátek, je časem světla, modlitby a samozřejmě jídla. Tyto recepty obsahují správné množství čerstvých a nových chutí, které nadchnou vaše hosty, aniž by se příliš vzdalovali od tradice.

Zde jsou čtyři recepty inspirované jižní oblastí, které můžete přidat do svého menu.

Hovězí hrudník s nízkým a pomalým dusením
Tento bezchybný, rozpadající se jemný hrudní recept dostane chutný kop s tajnou přísadou: koření Cajun. Tento recept vyžaduje nejméně 12 hodin trouby, takže si jej můžete předem uvařit a předehřát v troubě. (Nebo můžete bez obav použít pomalý sporák.)
Získejte recept

Sladké bramborové dorty
Žádná chanuková oslava se neobejde bez nějaké chutné pochoutky smažené na oleji. Tyto návykové sladké bramborové koláče to dělají, takže si určitě udělejte spoustu - tyto křupavé koláče půjdou rychle!
Získejte recept

Domácí fík, hořčice a jablečný čatní
Se správným množstvím sladkostí a koření je tato chuntey vážným vylepšením z jablečné šťávy ve sklenici. S krásnou hloubkou chuti překračuje latke a může být podáván spolu s sváteční pečeně, použit jako pomazánka pro váš další sendvič nebo grilovaný sýr, nebo přidán na prázdninový večírek.
Získejte recept

Jablečný dort se třemi vrstvami
Dokončete jídlo něčím sladkým a navíc kývněte na tradici s tímto delikátně kořeněným dortem. Klíčem k tomuto načechranému a lehkému dezertu je přimíchaná jablečná omáčka - použijte robustní jablečnou omáčku, jinak bude těsto příliš tekuté.
Získejte recept

Fotografický kredit (domácí fík, hořčice a jablečné čatní): Lisa Lotts

Dena Rayess je redaktorka receptů a autorka kuchařek se sídlem v San Francisku. Ráda zkoumá nové stravovací služby v oblasti Bay Area i mimo ni a je o ní známo, že při večeřích připravuje průměrný domácí koktejl.


Blintzes

Blintzes, oblíbená chanuková pochoutka, jsou oblíbené po celý rok. Blintzes se obvykle vyrábí z palačinek ve stylu krepu obalených kolem sladkého sýra ricotta a pečených. V dnešní době jsou však blintzes plněné širokou škálou sýrů, ricottu často nahrazuje smetanový sýr. Jsou doplněny zakysanou smetanou nebo jablečnou omáčkou a často se konzumují jako příloha.


10 Servírovací potřeby a stolní náležitosti Ideální pro vaši oslavu Chanuky

Jistě, latkes a sufganiyot jsou skvělé, ale na stole Chanuka je víc než jen chutné jídlo. Krásně vyzdobený stůl plný sentimentálního d & eacutecor a sofistikovaných předmětů pro servírování je klíčem k vytvoření příjemného (a nezapomenutelného) chanukového zážitku pro přátele a rodinu. „Dobrý chanukový stůl by měl o svátcích nabídnout něco sentimentálního,“ říká návrhář interiérů Sam Allen. „Moje babička pokládala vždy stejné modré papírové řetězy a kreslila z barvy židovské vlajky a mdashthat, kterou měla od mé matky, aby přinesla na stůl smysl pro tradici a dědictví.“

Spolu se smyslnými akcenty na stůl by měl dobře vyzdobený stůl Chanuka obsahovat také určité náležitosti. „Menora je nutností, protože zapálení svíček je bodem celé dovolené,“ říká Allen. "Každá menora má osm držáků, které představují osm nocí Chanuky, a také jeden držák (nazývaný" šamah "), který se používá k zapálení všech ostatních svíček. Může být vyroben dětmi z alobalu nebo opravdu ozdobný a drahé a jak to vypadá, je irelevantní, protože je to všechno o symbolice. "

Samozřejmě, jako každý sváteční stůl, cílem je vytvořit příjemnou scénu, která zanechá trvalý dojem na blízké. „Zamyslete se nad tím, jak si váš stůl zapamatujeme,“ říká Allen. „Ať už jde o rodinné dědictví nebo speciální porce zboží, mělo by existovat něco, co představuje vaše vlastní spojení s dovolenou.“

Chcete -li v této sezóně povečeřet a navrhnout nezapomenutelné chanukové hody, nakupte těchto deset stylových předmětů.


Chanuka Menu od Iny Gartenové

Šťastnou Chanuku! Abychom vám pomohli vytvořit dokonalou oslavu, požádali jsme televizní moderátorku a autorku kuchařky Inu Gartenovou o tradiční nabídku jejích oblíbených jídel. Od dušeného hrudníku až po jednoduchý, ale spolehlivý libový koláč, je to snadné zábavné, zdokonalené. Přečtěte si o jejích pokrmech a dozvíte se, jak je oživit pomocí našich tipů na hostování.

Dušená hruď s mrkví a cibulí je skvělé jídlo na jedno jídlo a verzi Garten ’s lze snadno připravit dopředu. Maso připravuje s předstihem, krájí ho, když se trochu ochladí, a poté jej znovu ohřeje se zeleninou v pěkně servírovací misce vhodné do trouby.

Barefoot Contessa to dokázala nudlový kugel tucetkrát, než to pochopila správně, vyvážila slané se sladkým, křupavé a krémové. Je to sladké a#8212 dobré pro děti —, ale ne také sladký, takže funguje jako příloha. (Doporučujeme přidat náš Růžičková kapusta a rukolový salát ke stolu také pro nějakou barvu.)

Jako dezert, Garten a#8217s librový dort je jednoduchá, ale přesná a#8212 prosévá mouku více než jednou, aby vytvořila ideální jemnou texturu.


Moderní recepty z Chanuky: Večeře na Slavnosti světel (FOTKY)

Někteří naši krajané oslavující židovské svátky se s námi mohou smířit v jednom konkrétním bodě-máme spoustu prázdnin po celý rok a často skončíme s jídlem stále stejných věcí znovu a znovu. Nechápejte nás, prosím, špatně milostný hrudník. Ale poté, co jsme to jedli na Pesach, Roš hašana, několik šabatových večeří atd., Než se začne chanuka válet, máme chuť na něco trochu jiného.

Níže uvedené menu je oslavou všech věcí, které na Chanuce milujeme. Milujeme olivový olej - milujeme v něm smažení, pečení, pečení a oblékání salátů. Milujeme latkes, i když jsme je jen trochu zamíchali. A co je nejdůležitější, milujeme spoustu zbytků na několik příštích dnů Chanuky. Samozřejmě pro nás všechny existují některé věci, které prostě nemůžeme změnit. Na našem stole jsou přímé bramborové latkes nesmlouvavé. Dejte nám však vědět, pokud některý z těchto moderních receptů na Chanuku vyzkoušíte. Rádi bychom slyšeli, zda se vaši přátelé a rodina vzbouří, nebo se zamilují do něčeho nového.

Chcete si o HuffPost Taste přečíst více? Sledujte nás na Twitteru, Facebooku, Pinterestu a Tumblru.


Podívejte se na video: Chanuka, Oh Chanukah! (Srpen 2022).