Nejnovější recepty

Grilovaný červený kanic se zelenými fazolemi a limetkou

Grilovaný červený kanic se zelenými fazolemi a limetkou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Převracíme scénář a marinujeme po grilování. Inspirováni technikou zvanou escabèche, kde jsou vařené ryby a maso konzervovány v kyselé směsi, vaříme jako první, marinujeme jako druhé - v tomto případě filety z kanic v limetkové rybí omáčce. Ujistěte se, že si koupíte filety na kůži: Kůže nejen chrání jemné ryby před převařením, ale také lahodně křupne na grilu.

Ingredience

  • 3 lžíce plus ¼ šálku extra panenského olivového oleje, rozděleného; plus více na gril
  • 1 malá šalotka, nakrájená na tenké plátky
  • 4 lžíce čerstvá limetková šťáva, rozdělená
  • ½ lžičky plus 1 polévková lžíce světle hnědý cukr
  • Kosherová sůl, čerstvě mletý pepř
  • 4 filety červené chňapky na kůži (asi 5 oz. Každý)
  • 8 uncí. zelené fazolky, ořezané
  • 2 lžíce drcené solené, nasucho pražené arašídy

Příprava receptu

  • Připravte gril na středně vysokou teplotu; lehce olejový rošt. Smíchejte šalotku, 1 polévkovou lžíci. limetová šťáva a ½ lžičky. hnědý cukr v malé misce kombinovat; dochutíme solí a pepřem. Dát stranou.

  • Rybu osušte papírovými utěrkami a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte zelené fazolky s 1 polévkovou lžící. olej na plechu na pečení s okrajem; dochutíme solí a pepřem. Fazole grilujte, často obracejte (dejte pozor, aby nepropadly roštem), dokud nezměknou a na místech nezhořknou, asi 2 minuty. (Aby zelené fazolky nepropadly roštem, položte na gril příčný rošt, aby vznikly menší čtverce a extra pojištění.) Přendejte na talíř. Ryby opět osušte a potřete filé 2 lžícemi. olej. Jemně položte na rošt kůží dolů a grilujte nerušeně, dokud nebude maso neprůhledné, kromě nejtlustší části, 6–8 minut. Opatrně zasuňte tenkou kovovou špachtli pod filé, snažte se neroztrhnout kůži, a otočte se; grilovat o 1 minutu déle. Umístěte kůží nahoru na talíř se zelenými fazolemi.

  • Šlehejte rybí omáčku, zbývající ¼ šálku oleje, zbývající 3 lžíce. limetová šťáva a zbývající 1 polévková lžíce. hnědý cukr v malé misce, dokud se cukr nerozpustí. Zalijte rybami a fazolemi a posypte šalotkou. Nechte marinovat alespoň 15 minut a až 2 hodiny. Pokud držíte déle než 30 minut, zakryjte a ochlaďte. Před podáváním zahřejte na pokojovou teplotu.

  • Těsně před podáváním posypte arašídy.

Sekce recenzí Byl schopen získat celý červený kanic z místní restaurace s mořskými plody (Seawolf má neuvěřitelně čerstvé ryby z trhu pro kohokoli v severním Brooklynu!) Jen jsme museli upravit čas grilování, protože jsme nevařili filety a tento recept je tak neuvěřitelně snadný a chutný . Jsem si jistý, že můžete snappera vydat na další bílou rybu, ale chutě rybí omáčky fungují s kanicem opravdu skvěle. Vřele doporučuji! SkskskBrooklyn, NY 05/18/20

Vyrůstá v malém městě Terrace, B.C. můj táta chodil pravidelně na ryby.

On a jeho přátelé by jednou nebo dvakrát za sezónu vyrazili na oceán a přivezli domů vše od halibuta, červeného kanic, tresky obecné, dokonce jsem jednou přišel domů k chobotnici v kuchyňském dřezu. Moje matka s tou chobotnicí udělala portugalskou polévku, pokud si dobře pamatuji.

Pravdou je, že jsme nikdy nevěděli, s čím přijde domů, ale moje máma byla vždy připravena na krmení pro ryby.


Recept na grilované rybí tacos

Žijeme v zemi Tacos v centrální oblasti Texasu a tato grilovaná ryba byla zabijácká. Trik s paprikou, plátkovým limetkou a koriandrem se opravdu povedl. Tento recept si ponechám a řeknu to jen mým blízkým přátelům. dík

Další skvělý recept! Děkuji Malcomovi, že jsi ze mě v očích své rodiny a přátel udělal mistra grilu.

Použil jsem mražené filety mahi-mahi z řetězového obchodu s potravinami. Určitě to chcete udělat znovu s dobrým kusem čerstvé ryby.

Zanechte odpověď Zrušit odpověď

Tento web používá Akismet ke snížení spamu. Zjistěte, jak jsou zpracovávána data vašich komentářů.

Aplikace HowToBBQRight

Spojte se s Malcom

Chyba: Žádný připojený účet.

Chcete -li připojit účet, přejděte na stránku nastavení kanálu Instagram.

O společnosti Malcom Reed & HowToBBQRight.com

I ’m Malcom Reed a toto jsou moje recepty. Celý život vařím a#8211 většinou pomalu kouřím.

Každý týden sdílím nový recept na svém HowToBBQPravý kanál YouTube. A já cestuji po zemi a vařím ve více než 20 soutěžních grilech a soutěžích World Steak Cookoff jako grilovací tým Killer Hogs.


Pescado a la Talla (Contramar 's Signature Red and Green Grilled Red Snapper)

Moje rodina má dva druhy jedlíků: ty, kteří milují chilli s divokým opuštěním, a ty, kteří opravdu ne. Jak asi uhodnete, mexická strana má ráda jejich jídlo pálivé od Italů, ne tolik. Ale pro blízkou rodinu je Pescado a la Talla dokonalým řešením. V tradičním podání je celý červený kanic motýlovitý a rozdělený uprostřed, takže můžete grilovat filé na obou stranách ryby najednou. Na dvě strany ryby jsou namalovány dvě různé salsy - mírně zelená petržel a moje pálivější červené adobo. Uvařenou rybu přinesou na stůl na jeden talíř. Každý sdílí stejné jídlo, ale milovníci koření nemusí dělat kompromisy a ti, kteří dávají přednost věcem mírnějším, nemusí trpět. Obě strany této ryby jsou vynikající a také to vypadá velkolepě. To se stalo jedním z našich nejoblíbenějších fuertů v Contramaru, kde číšníci opatrně odebírají maso z kostí u stolu a podávají ho s teplými tortillami a smaženými černými fazolemi.

Pokud nemáte obchodníka s rybami, který by vám dokázal namotat celý kanic, kupte si místo toho čtyři filety a dvě z nich uvařte s červenou omáčkou a dvě se zelenou, na grilovací pánvi nebo na grilu. Chcete značky grilu, protože ztuhnou omáčku do masa ryby. Obě omáčky lze připravit den předem a skladovat v oddělených uzavřených nádobách v chladničce.

SLOŽKY

ZELENÁ OMÁČKA

  • 4 stroužky česneku
  • 2 šálky / 40 g petržel listy
  • ½ šálku / 120 ml slunečnicový olej
  • Štipka země kmín
  • 1 lžička mořská sůl
  • Slunečnicový olej
  • 1 celek kanic červený, motýlí nebo 4 (230 g) vykostěné filety z červené kanic, s kůží
  • Mořská sůl
  • 1 šálek / 240 ml Adobo de Chiles Rojos
  • 1 recept Salsa Roja Asada nebo jiný červená salsa vašeho výběru
  • 1 recept Salsa Verde Cruda nebo jiný zelená salsa vašeho výběru
  • 1 recept Tortilly de Maiz, zahřátý
  • 1 recept Frijoles Refritos
  • Další salsa vašeho výběru
  • Vápno klíny

Pokyny

  1. Příprava zelené omáčky: Vložte česnek, petržel, olej, kmín a sůl do nádoby mixéru a protlačte do hladka.
  2. Jakmile budete připraveni vařit ryby, rozehřejte gril na střední stupeň nebo grilovací pánev na středním ohni. Povrch na vaření potřete olejem, aby se ryby nepřilepily.
  3. Ryby dobře očistěte a poté osušte. Ostrým nožem šrafujte dužinu na diagonále a dělejte řezy asi 1⁄2 palce / 12 mm hluboké a 1 palec / 2,5 cm od sebe. Posypeme solí. Pokud používáte filé, namažte dvě z nich po 1⁄2 šálku / 120 ml červené omáčky a další dvě s 1⁄2 šálku / 120 ml zelené omáčky, dávejte pozor, aby se pokryl celý povrch a omáčka se dostala do šrafování značky nože. Pokud používáte celozrnnou rybu, namažte na polovinu ryby červenou omáčkou a na druhou polovinu zelenou omáčkou, opatrně zakryjte celou plochu a omáčku zapracujte do značek nože.
  4. Rybu grilujte kůží dolů, dokud není téměř propečená, 7 až 10 minut. Špachtlí opatrně překlopte a vařte dužinu, dokud nezačne mít znaky a snadno se neuvolní z grilu nebo pánve. Umístěte ho masem nahoru na talíř nebo na jednotlivé talíře. Podávejte s teplými tortillami, miskou smažených černých fazolí, jakoukoli salsou, jakou si přejete, a kousky limetky.

Přetištěno se svolením My Mexico City Kitchen: Recepty a odsouzení od Gabriely Cámary a Maleny Watrous, autorská práva © 2019. Vydala Lorena Jones Books, otisk Penguin Random House.

Salt + Spine je přední podcast příběhů za kuchařskými knihami a obsahuje hloubkové rozhovory s autory kuchařských knih.

#TalkCookbooks


Chutný recept na grilovanou červenou chňapku

Ústní voda a Tasty Oven grilovaný červený kanic marinovaný pouze se suchým kořením. Vůně je podmanivá a rychlý recept určitě. Užívejte si s rodinou a přáteli ..
1 Velký červený kanic, zmenšený a vykuchaný.
2 lžičky česnekového prášku.
2 lžičky zázvorového prášku.
2 lžičky kořenící soli.
1 ½ lžičky koriandrových semínek.
1 lžička 4 směsi pepře (nebo černého pepře).
1 lžička bazalkových listů.
1 šálek oleje na vaření.
1 kostka Maggi.
2 lžičky papriky.
2 lžičky kajenského pepře.
2 lžičky italského koření.
1 citron.
#redsnapper #ovengrilledfish.
Podívejte se na mé další recepty na grilované ryby.
ŠŤÁVA GRILOVANÁ CELÁ RYBA s čerstvým kořením.
https://youtu.be/bcJhMEXB2oE.
Jak smažit RYBY. DŮLEŽITÉ TIPY.
https://youtu.be/04zoKZCILpE.
TROUBA S MEMBREM NA GRILOVANÝ LOSOS.
https://youtu.be/49EKwS_fj2c.
SHRIMP SCAMPI SPAGHETTI.
https://youtu.be/FzngLLCL1Lw.
TROUBA GRILOVANÁ TILAPIE.
https://youtu.be/Sujv7iU3LWQ.
GARLIC MASLO KREVÍ.
https://youtu.be/3qwP66Cha1g.
Nejlepší BBOB LOBSTER TAILS.
https://youtu.be/S7p2c71kQlM

Video převzato z kanálu: Vaření s Claudym


Zakousněte se do několika lahodných faktů o grilovaném červeném chňapadle

Jen málo lidí si uvědomuje, jak chutný je červený kanic a jak snadno se připravuje. Navíc, BBQ uzený červený kanic vám udělá vodu v ústech, když je spárován s některými docela jednoduchými přílohami, jako jsou:

  • Krémová škeble
  • Růžičková kapusta
  • Zelené fazole s česnekem a vinaigrettem
  • Brambory-šťouchané, pečené v troubě, vařené atd.
  • Fazole navlékněte s máslem, parmazánem a mandlovými hoblinami

Kanic červený je jednou z podpisových ryb Mexického zálivu a má impozantní velikost. Mohou dorůst až 50 liber na váhu a 40 palců na délku.


Nejvíce druhů gochujangu najdete na asijském trhu, ale většina dobře zásobených běžných obchodů s potravinami, specializovaných obchodů nebo ekologických trhů to také nese. Vždy existuje Amazon a online obchody.


Grilovaný kanic s salsou z tropického ovoce

Ingredience

Pro Rybu

4 (8 uncí) filety z kanic nebo jiné pevné ryby s bílým masem

1 lžička mletého čerstvého zázvoru

1 lžička hrubého mletého černého pepře

3 lžíce extra panenského olivového oleje

Pro Salsu

2 – 3 čerstvé chilli podle vašeho výběru (pro mírné doporučuji Anaheim pro pálivé, jalapeno, serrano nebo padron. Můžete také přidat vločky červeného pepře pro větší teplo.

2 lžíce agáve nebo tmavě hnědého cukru, nebo podle chuti

½ čajové lžičky soli nebo podle chuti

1 čajová lžička Rain ’s Choice Pure Vanilla Extract

Instrukce

Pro Rybu

Filety z kanic červeného vložte do mělké misky. V malé misce smíchejte limetkovou šťávu, zázvor, pepř a olivový olej. Směs nalijte na ryby a nechte 15 minut odstát.

Rybu grilujte na středním ohni, dokud nebude maso propečené a neprůhledné, asi 4 minuty na stranu, podle velikosti ryby. Posypte salsou z tropického ovoce a podávejte.

Pro Salsu

Ve středně velké míse smíchejte ovoce se zelenou cibulkou. Z chilli odstraníme semena a žíly a nasekáme. Přidejte do ovocné směsi spolu s agáve nebo hnědým cukrem a nasekaným koriandrem. Přidejte sůl, vanilku a limetkovou šťávu. Ochutnejte a upravte koření.


Dominikánský smažený červený chňapal

Tento Dominikánský smažený červený chňapal je nejlepší ryba, kterou jsem kdy měl v celém svém životě. A věřte mi, že jsem měl hodně ryb. Navenek dokonale křupavé a uvnitř jemné. Protože před dochucováním vytvoříme nějaké štěrbiny, všechna ta chuť se vsákne přímo dovnitř a chlapče, bude to chutné!

Když kupujete rybu, ujistěte se, že je pro vás vyčištěna. Obvykle chodím na svůj místní asijský trh, protože mají skvělý výběr a ryby jsou super čerstvé. Rybu mi také vyčistí a rozsekají, pokud to chci. Mnoho lidí jí ryby celé, stejně jako já a jiní dávají přednost useknutí hlavy. To je něco, o co můžete také požádat.

Při jídle musíte být opatrní, protože tam jsou malé kosti a ty mohou být snadno vynechány. Ve skutečnosti miluji, když to jím rukama, protože cítím kosti, než si dám rybu do pusy.

A samozřejmě jíme vždy celou rybu na osobu, zvláště pokud si koupíte snappery menší velikosti, což také dávám přednost. Miluji vidět celou rybu na mém talíři.


Podívejte se na video: Imate višak kilograma, ili želite zdravlje u tanjiru..Probajte ovu vitaminsku bombu (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Tripp

    Připojuji se. Všichni výše řekli pravdu.

  2. Redman

    To nebude fungovat.

  3. Tygozuru

    What did this tell you?

  4. Zafar

    I know, to you here will help to find the correct decision.

  5. Jordan

    Váš nápad je užitečný

  6. Sagul

    Jak Vás mohu kontaktovat, faktem je, že toto téma rozvíjím již dlouho a je velmi příjemné najít podobně smýšlející lidi.

  7. Athelston

    Omlouvám se, ale podle mého názoru se mýlíte. Nabízím o tom diskutovat. Napište mi v PM.



Napište zprávu