Nejnovější recepty

Růžičková kapusta s perleťovou cibulkou, houbami a křupavým prosciuttem

Růžičková kapusta s perleťovou cibulkou, houbami a křupavým prosciuttem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na silném ohni přiveďte k varu střední hrnec osolené vody.

Růžičkovou kapustu blanšírujeme asi 2 minuty, poté scedíme a odstavíme.

Na velké pánvi rozpustíme slaninový tuk nebo máslo s olivovým olejem nebo wok na středně vysokém ohni.

Plátky pršutu rozdělte a smažte po troše na rozpuštěném tuku do křupava, 3–4 minuty. Vyjměte z pánve kleštěmi a slijte na papírové ručníky.

Přidejte na pánev hlívy ústřičné a maitake a cibuli, zvyšte teplotu a za stálého míchání vařte, dokud kousky houby nekřupou a nezredukují a cibule nezačne hnědnout, 2–3 minuty.

Přidejte růžičkovou kapustu a za stálého míchání pokračujte ve vaření, dokud nejsou propečené, ale stále mírně tuhé, 3–4 minuty.

Dochutíme solí a pepřem, poté na pánvi rozdrobíme smažené prosciutto a důkladně promícháme.

Poznámka: Chcete -li cibuli oloupat, blanšírujte ji 30 sekund ve vroucí vodě a poté slijte. Když jsou dostatečně chladné na to, abyste je zvládli, ořízněte kořenové konce a poté, držte každý za konec výhonku, vyklouzněte cibuli z kůže. Střídavě, ale oloupanou cibuli v sáčku.


Uvařte a uvařte růžičkovou kapustu

Jakkoli milujeme pečené růžičkové klíčky, rychlost a snadnost saut & eacuteed kapusty nelze porazit.

Tito malí kluci jsou nekonečně riffovaní. Nalijte chilli vločky, kmín, čerstvé oregano nebo jiné příchutě, které máte rádi. Růžičková kapusta se skvěle hodí také k sýrům, což dokazuje náš Cheesy Brussels Sprout Bake, takže se nevyhýbejte oholené parmase na ozdobu.

Jak si připravím růžičkovou kapustu?

Začněte stejně jako u jakékoli zeleniny a dejte jim dobré opláchnutí pod studenou tekoucí vodou. Dále použijte odřezávací nůž k odstranění stonku a poté prsty stáhněte všechny žluté nebo poškozené vnější listy. Et voila, perfektně vyčištěný výhonek!


Salát z cizrny a růžičkové kapusty s dresinkem Tahini

Smrk / Anita Schecter

Tento zdravý salát z cizrny a růžičkové kapusty s dresinkem z tahini je skvělý jako lehký oběd nebo jako příloha. Světlé ořechové dresinky tahini a citron krásně doplní ostré, mírně nahořklé syrové klíčky. Připravte si další dresink, který uchováte v lednici pro budoucí saláty.


Shrnutí receptu

  • 4 unce venkovské šunky, tenké plátky
  • 5 lžic olivového oleje, rozdělených
  • 2 libry čerstvé růžičkové kapusty, ořezané a rozpůlené
  • 2 lžičky košer soli, rozdělené
  • 2 libry žluté cibule, tenké plátky
  • ¼ šálku medu
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • ¼ lžičky mleté ​​červené papriky

Vařte a podávejte šunku ve 3 lžících. horký olej ve velké pánvi na středním ohni 3 až 5 minut nebo dokud nebude ostrý, vyjměte děrovanou lžící a slijte na papírové ručníky.

Přidejte růžičkovou kapustu na pánev a vařte za občasného míchání 7 až 8 minut nebo do světle hnědého a křupavého promíchání s 1 lžičkou. sůl. Přeneste růžičkovou kapustu do misky. Pánev očistěte.

Zbývající teplo 2 lžíce. olej na pánvi na středně vysokou teplotu přidejte cibuli a za občasného míchání vařte 15 až 20 minut nebo do světle hnědé a měkké. Vmíchejte med, další 2 přísady a zbývající 1 lžičku. sůl. Přidejte růžičkovou kapustu a za stálého míchání vařte 1 až 2 minuty nebo dokud se důkladně nezahřeje. Nahoru se šunkou.

Pečené růžičkové klíčky v troubě: Předehřejte troubu na 425 ° C. Zvyšte olivový olej na 7 polévkových lžic. V troubě 10 minut zahřejte 15-10palcovou formu na želé. Připravte recept podle kroku 3, vynechejte klíčky Step Toss se 2 polévkovými lžícemi. olivový olej, 1/2 lžičky čerstvě mletý černý pepř a 1 lžička kóšer sůl. Klíčky pokrájené stranou dolů vložte do horké formy na želé a pečte 20 až 25 minut. Promíchejte se šunkou a karamelizovanou cibulí.


Růžičková kapusta recepty

Nejen na Vánoce, tyto mini zelí mají ořechovou, výraznou chuť a jsou perfektním doplňkem masitých pokrmů.

Klíčky zasklené jalovcem

Bobule jalovce nejsou jen pro výrobu ginu, ale také vydělávají klíčky

Smažené klíčky se zelenými fazolkami, citronem a#038 piniovými oříšky

Tento nový nápad na vaše vánoční klíčky je dobrým zdrojem jak vitaminu C, tak kyseliny listové

Klíček a šampión jarní cibulky#038

Vyzkoušejte aktualizovanou verzi bramborové kaše se zelení tím, že vyzkoušíte růžičkovou kapustu, jarní cibulku, muškátový oříšek a zdravý kousek másla

Kuře, kale a#038 naklíčenou praženici

Růžičková kapusta není jen na Vánoce- přidejte ji do zdravého nudlového hrnce pro extra výživu a křupání

Šalvěj máslová a cibulové klíčky#038

Jak sloužíte svému Bruselu? Máme rádi tu naši ve spoustě másla, sladké pečené cibulce a hrášku pro větší živost

Klíčky s křupavým prosciuttem

Jednoduše vařenou nebo vařenou růžičkovou kapustu oblékejte s máslem, citronem a křupavým prosciuttem jako bezlepkovou přílohu na slavnostní večeři

Klíčky s lepkavou šalotkou

Pokořte pokorné klíčky servírováním al denté se sladkou cibulkou a křupavými ořechy

Klíčky se sezamem a#038 jarní cibulkou

Neukládejte klíčky na Štědrý den - užívejte si tuto lehkou, křupavou praženici po celé zimní měsíce

Rozmačkaný pastinák & naklíčit colcannon

Je to vynikající doprovod k vánoční večeři, ale je také skvělým způsobem, jak využít zbylé vařené klíčky

Růžičková kapusta s máslem z kaštanové slaniny

Perfektní recept, jak udělat růžičkovou kapustu neodolatelnou (věřte nám)

Ohořelá růžičková kapusta s máslem Marmite

Marmite a klíčky mohou znít jako kombinace noční můry, ale věřte nám: funguje to. Vyzkoušejte náš recept a určitě se stane vánoční tradicí

Plněné klíčky

Nádivka splňuje klíčky v masové kaši, která zvítězí nad kontingentem proti klíčení! Neváhejte upravit ingredience podle svého oblíbeného receptu na nádivku

Růžičková kapusta opečená chilli

Smrkejte růžičkovou kapustu na Štědrý den přidáním česneku, citronu a chilli. Výsledkem je chutná veganská příloha, která je také zdravá


Růžičková kapusta s receptem na parmskou šunku

Dopřejte růžičkovým klíčkům vzrušující aktualizaci s drobenkou Prosciutto di Parma.

Ingredience

  • 6 plátků Prosciutto di Parma
  • 800 g ořezané růžičkové kapusty
  • 2 malé červené cibule, oloupané
  • 150 g hotových a oloupaných kaštanů, rozlomených na polovinu
  • 3 snítky rozmarýnu, listy nahrubo nasekané (volitelně)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 6 plátků Prosciutto di Parma
  • 28,2 oz, růžičková kapusta, ořezaná
  • 2 malé červené cibule, oloupané
  • 5,3 oz hotových a oloupaných kaštanů, zlomených na polovinu
  • 3 snítky rozmarýnu, listy nahrubo nasekané (volitelně)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 6 plátků Prosciutto di Parma
  • 28,2 oz, růžičková kapusta, ořezaná
  • 2 malé červené cibule, oloupané
  • 5,3 oz hotových a oloupaných kaštanů, zlomených na polovinu
  • 3 snítky rozmarýnu, listy nahrubo nasekané (volitelně)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce javorového sirupu

Podrobnosti

  • Kuchyně: britský
  • Typ receptu: Růžičková kapusta
  • Obtížnost: Snadný
  • Čas na přípravu: 10 min
  • Čas na vaření: 45 minut
  • Slouží: 6

Krok za krokem

  1. Troubu zahřejte na 220 & degC/200 & degC ventilátor/430 & degF/plyn značka 7. Plátky Prosciutto di Parma položte na velký nepřilnavý pekáč tak, aby byly v jedné vrstvě.
  2. Pečte 8 minut 10 minut, dokud nebude křupavá (při ochlazení bude křupat více), poté vyjměte z plechu a odložte stranou na talíř. Jakmile vychladne, rozdrobte rukama.
  3. Přiveďte velkou pánev vody k varu a výhonky vařte 8 minut 10 minut. V závislosti na velikosti to bude dostatečně měkké, aby to trochu rozdrtilo. Klíčky scedíme a vyklopíme do pekáče, jemně přimáčkneme pomocí škrabky na brambory.
  4. Cibuli rozkrojte na čtvrtky a rozdělte na okvětní lístky a poté přidejte do pekáče spolu s kaštany a rozmarýnem. Pokapeme olejem a okořeníme, ale nesolte přes sůl, protože Prosciutto di Parma dodá slanost. Promíchejte a restujte 25 minut za stálého míchání, dokud nezačne trochu karamelizovat.
  5. Zalijte balzamikovým a javorovým sirupem, dobře promíchejte a restujte dalších 5 minut. Přendejte do servírovací misky a posypte drobenkou Prosciutto di Parma.

Tento recept je s laskavým svolením Prosciutto di Parma.

Mohlo by se Vám také líbit:

Komentáře

Chcete se vyjádřit k tomuto článku? Pro tuto funkci musíte být přihlášeni


Pražená růžičková kapusta

Každý potřebuje jeden směšně dobrý recept na růžičkovou kapustu, aby dokázal Klíčícím nenávistníkům, že MOHOU být úžasně lahodné.

A tohle je jeden z mých! (Další je pravděpodobně růžičková kapusta ve smetanové parmezánové omáčce – nechte na chvíli svou představivost pobývat …)

Je to#8217s neskutečně snadné a lahodně lahodné. Jak často to slyšíte ve stejné větě jako slova “ růžičková kapusta ”.

Co je tedy na těchto výhoncích tak dobrého?

Jsou ’re zvenku křupavé – moje oblíbená část!

Zvýšení chuti z parmazánu a česneku

Extra krize ze strouhanky

Žádný náznak té neatraktivní vařené výhonky nezapáchá, že tolik lidí nevydrží ’t !!


Shrnutí receptu

  • 3 litry vody
  • 3 hrnky perlové cibule
  • 5 šálků ořezaných a rozčtvrcených růžičkových klíčků (asi 1 3/4 libry)
  • Sprej na vaření
  • ½ šálku (2 unce) nasekané capocollo šunky
  • ¼ šálku vody
  • ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ lžičky kosherové soli
  • 3 lžíce medu

V holandské troubě přiveďte k varu 3 litry vody. Přidejte cibuli a vařte 1 minutu. Cibuli vyjměte děrovanou lžící. Slijte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Dát stranou. Přidejte růžičkovou kapustu do vroucí vody, vařte 2 minuty nebo dokud nebude křupavá. Vypusťte. Štípněte konec stonku každé cibule a odstraňte slupky.

Zahřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysoké teplotě. Plech na pečení s rozprašovačem na vaření. Přidejte šunku a vařte 5 minut nebo dokud nezhnědne. Vyjměte z pánve. Vymažte pánev pánví na přelakování papírovými ručníky sprejem na vaření. Přidejte oloupanou cibuli vařte na středním ohni 5 minut. Přidejte růžičkovou kapustu a 1/4 hrnku vody a za občasného míchání vařte 8 minut nebo doměkka. Posypte čerstvě mletým černým pepřem a kosherovou solí. Zalijte medem a jemně promíchejte. Nahoru se šunkou.


Jak jsem objevil pražené růžičkové klíčky

Před několika lety jsem na večeři vyzkoušel růžičkovou kapustu z javoru. Bylo to poprvé, co jsem je zkoušel pečené v troubě, a byl jsem ohromen, jak lahodné chutnají, když jsou vařené v troubě.

Není třeba říkat, že javorové klíčky se staly základem naší domácnosti. Něco mě ale štvalo. Jakkoli jsem ten recept miloval, nemiloval jsem používat javorový sirup.

Jedné noci jsem tedy zkusil upéct klíčky v troubě o teplotě 425 ° F bez přidání javorového sirupu. A byli úžasní!

Tajemství je použít dostatek olivového oleje (nebo másla), vše promíchat, aby byly klíčky dobře obalené, a pak je upéct v horké troubě, dokud nebudou křupavé a karamelizované.


Jak proměnit houby na „slaninu“

Justin Chapple připravuje svůj vegetariánský recept na pečené růžičkové kapusty a cibuli s houbami na tento týden v epizodě Mad Genius: Home Edition.

Růžičková kapusta a slanina jsou klasickou kombinací. Ale v tomto týdnu a#x2019s epizodě Mad Genius: Home Edition, náš kulinářský ředitel Justin Chapple je důvodem pro změnu věcí — s houbami. Rychle na pánvi a několika klíčových dochucovadlech vezme masité hlívy ústřičné a promění je v pseudo lardony (aka kostka nebo proužek tučné slaniny, ” vysvětluje Justin). Ve směsi s růžičkovou kapustou, šalotkou a cibulkou z červených perel je výsledkem pokrm bez masa, který osloví milovníky masa i vegetariány. Přečtěte si o jeho metodě a postupujte podle výše uvedeného videa.

Ujistěte se, že vaše růžičková kapusta má stejnou velikost

Růžičková kapusta se liší velikostí — ale pro tento recept chcete, aby byly všechny jednotné. Justin doporučuje ponechat menší celé, střední rozřezat na polovinu a největší výhonky rozřezat na čtvrtiny a všechny přidat na velký plech s pečicím papírem.  

Nechte kůži na šalotce - ale ne perleťovou cibuli

Dále budete potřebovat celou čerstvou červenou perleťovou cibuli (kupte ji oloupanou, pokud můžete) a šalotku, ponechanou ve slupce a nakrájenou na polovinu. (Nezapomeňte odstranit kůže šalotky poté, co vše opečete.) Uchopte také pár snítek čerstvého tymiánu —six do osmi — a přidejte je také na plech.

Pečte a připravujte houby

Jakmile je vše na plechu, promíchejte vše s extra panenským olivovým olejem, kosherovou solí a černým pepřem, aby byla směs rovnoměrně obalena, a zeleninu pečte v troubě 400 stupňů Fahrenheita zhruba 30 minut.

Mezitím vezměte hlívu královskou, ořízněte “gnarly bit ” na koncích a nakrájejte je na půlpalcové kostky. Kromě tohoto jídla Justin poznamenává, že houby lze použít také do salátů, na naložené pečené brambory — ȁ Opravdu je můžete použít kdekoli, kam byste dali malé lahodné kousky slaniny. ” Pokud nemůžete ’ nenajdete ústřice, říká, že místo toho můžete použít shiitake.

Vytvořte Lardony

Přidejte 1/4 pánve olivového oleje na pánev a zahřejte ji na středně vysokou. Poté nalijte kousky hub a vařte je zhruba šest až osm minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé po okrajích. Poté stáhněte plamen na středně nízkou teplotu a vařte dalších šest až osm minut.

Jakmile jsou houby hotové, vypněte oheň a přidejte sójovou omáčku, uzenou papriku a trošičku soli k vytvoření té kouřové, slané slaninové chuti. Sádla položte na plech nebo plech vyložený papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Sloužit. Tito. Sádla.

Když jsou vepřové sádla hotové a zelenina pečená, stačí je spojit dohromady a promíchat.

“hey ’re křupavé, ’re žvýkací, ’re masité, ” Justin říká o lardonech. “I vás vyzve, abyste udělali toto jídlo pro své přátele a rodinu a zjistili, zda dokážou říci, že tyto masité lardony začaly jako houby. ”


Podívejte se na video: Růžičková kapusta na másle - videorecept (Srpen 2022).